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Chocolate Ganache

Ingrédient Quantité Calories
Crème à fouetter 80.0000004g 272kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 cup semisweet chocolate chips
2/3 cup heavy whipping cream

Directions
Place chocolate chips in a small bowl. In a small saucepan, bring cream just to a boil. Pour over chocolate; whisk until smooth.
For a pourable ganache, cool, stirring occasionally, until mixture reaches 85°-90° and is slightly thickened, about 40 minutes. Pour over cake, allowing some to drape down the sides. Spread ganache with a spatula if necessary to evenly coat, working quickly before it thickens. Let stand until set.
For spreadable ganache, chill, stirring occasionally, until mixture reaches a spreading consistency. Spread over cake.

Valeurs nutritives
Taille des portions 80 g | ml
Quantité par portion 272
1138
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 29g 37%
Gras saturés 18g 92%
Sodium 22mg 1%
Total des glucides 2.3g 1%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucre 2.3g
Protéine 2.3g 5%
Vitamine D 1.3mcg 6%
Calcium 53mg 4%
Fer 0.1mg 0%
Potassium 76mg 2%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 328.8 mcg 37%
Thiamine [B1] 0.016 mg 1%
Riboflavine [B2] 0.15 mg 12%
Niacine [B3] 0.051 mg 0%
Acide pantothénique [B5] 0.396 mg 8%
Vitamine B6 0.028 mg 2%
Cobalamine [B12] 0.128 mcg 0%
Floate [B9] 3.2 mcg 0%
Vitamine C 0.48 mg 1%
Vitamine D 1.28 mcg 6%
Vitamine E 0.736 mg 5%
Vitamine K 2.56 mcg 2%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 13.44 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 2.3 g 1%
Sugars 2.3 g 5%
Fibres alimentaires 0 g 0%
Carbohydrate 2.3 g 0%
Glucides nets -0.1g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.073 g 0%
Arginine 0.053 g 0%
Acide aspartique 0.167 g 0%
Cystéine 0.012 g 0%
Acide glutamique 0.458 g 0%
Glycine 0.053 g 0%
Histidine 0.053 g 0%
Isoleucine 0.117 g 0%
Leucine 0.187 g 0%
Lysine 0.099 g 0%
Méthionine 0.053 g 0%
Phénylalanine 0.104 g 0%
Proline 0.242 g 0%
Sérine 0.075 g 0%
Thréonine 0.101 g 0%
Tryptophane 0.053 g 0%
Tyrosine 0.107 g 0%
Valine 0.136 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 52.8 mg 4%
Cuivre 0.01 mg 1%
Fluorure 2.4 mcg 0%
Fer 0.08 mg 0%
Magnésium 5.6 mg 1%
Manganèse 0 mg 0%
Phosphore 46.4 mg 4%
Potassium 76 mg 2%
Sélénium 2.4 mcg 4%
Sodium 21.6 mg 1%
Zinc 0.19 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 46.168 g 0%
Cendres 0.424 g 0%