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Carrot fries

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 500g 205kcal
Huile végétale 14g 124kcal
Estragon séché 1.83g 5kcal
Farine de maïs, complète, blanche 12.1g 44kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
500g carrot
1 tbsp cornflour
1 tbsp vegetable oil
1 tsp finely chopped tarragon
a little black pepper
Method
STEP 1
Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Cut carrots into ‘fries’, about 1cm thick, and mix with cornflour and a little black pepper. Toss with vegetable oil, spread in a single layer on a baking tray lined with parchment, and bake for 40-45 mins, turning halfway. Mix a little salt with tarragon and toss through the cooked fries.

Valeurs nutritives
Taille des portions 264 g | ml
Quantité par portion 189
790
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.9g 10%
Gras saturés 1.1g 5%
Sodium 173mg 8%
Total des glucides 29g 11%
Fibres alimentaires 7.5g 27%
Sucre 12g
Protéine 2.9g 6%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 93mg 7%
Fer 1.2mg 7%
Potassium 847mg 18%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 2089.422 mcg 232%
Thiamine [B1] 0.182 mg 15%
Riboflavine [B2] 0.162 mg 12%
Niacine [B3] 2.654 mg 17%
Acide pantothénique [B5] 0.722 mg 14%
Vitamine B6 0.389 mg 23%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 51.52 mcg 0%
Vitamine C 15.208 mg 17%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.494 mg 17%
Vitamine K 41.271 mcg 34%
Bétaïne 1 mg 0%
Choline 23.321 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 29.1 g 11%
Sugars 11.8 g 24%
Fibres alimentaires 7.5 g 27%
Carbohydrate 24 g 0%
Glucides nets 17.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.314 g 0%
Arginine 0.248 g 0%
Acide aspartique 0.504 g 0%
Cystéine 0.215 g 0%
Acide glutamique 0.994 g 0%
Glycine 0.135 g 0%
Histidine 0.113 g 0%
Isoleucine 0.208 g 0%
Leucine 0.306 g 0%
Lysine 0.264 g 0%
Méthionine 0.059 g 0%
Phénylalanine 0.173 g 0%
Proline 0.172 g 0%
Sérine 0.155 g 0%
Thréonine 0.493 g 0%
Tryptophane 0.033 g 0%
Tyrosine 0.125 g 0%
Valine 0.194 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 93.35 mg 7%
Cuivre 0.12 mg 13%
Fluorure 8 mcg 0%
Fer 1.2 mg 7%
Magnésium 38.8 mg 9%
Manganèse 0.46 mg 20%
Phosphore 106.82 mg 9%
Potassium 846.69 mg 18%
Sélénium 1.22 mcg 2%
Sodium 173.37 mg 8%
Zinc 0.74 mg 7%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 221.455 g 0%
Cendres 2.623 g 0%