Your Recipe

Massaged Kale, Avocado Salad

Ingrédient Quantité Calories
Avocats 75g 120kcal
Jus de citron 61g 13kcal
Chou frisé 21g 7kcal

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
1 bunch kale

½ of a ripe avocado

¼ cup lemon juice

salt and pepper to taste



Optional toppings: slivered almonds, sliced apple, sliced fennel, carrot ribbons etc.



INSTRUCTIONS
Using your hands, coat the leaves with the avocado and lemon juice, massaging the fat and lemon juice into the leaves.
Let sit for 5-10 minutes to allow acid from the lemon to break down the leaves.
Add salt and pepper and any other toppings you’d like and enjoy!

Valeurs nutritives
Taille des portions 39 g | ml
Quantité par portion 35
147
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 2.9g 4%
Gras saturés 0.4g 2%
Sodium 4.2mg 0%
Total des glucides 2.9g 1%
Fibres alimentaires 1.5g 5%
Sucre 0.6g
Protéine 0.6g 1%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 17mg 1%
Fer 0.2mg 1%
Potassium 125mg 3%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 13.965 mcg 2%
Thiamine [B1] 0.022 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.045 mg 3%
Niacine [B3] 0.402 mg 3%
Acide pantothénique [B5] 0.3 mg 6%
Vitamine B6 0.063 mg 4%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 21.493 mcg 0%
Vitamine C 12.68 mg 14%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.446 mg 3%
Vitamine K 24.392 mcg 20%
Bétaïne 0.203 mg 0%
Choline 3.467 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 2.9 g 1%
Sugars 0.6 g 1%
Fibres alimentaires 1.5 g 5%
Carbohydrate 2.9 g 0%
Glucides nets 2.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.028 g 0%
Arginine 0.025 g 0%
Acide aspartique 0.058 g 0%
Cystéine 0.007 g 0%
Acide glutamique 0.071 g 0%
Glycine 0.027 g 0%
Histidine 0.018 g 0%
Isoleucine 0.025 g 0%
Leucine 0.038 g 0%
Lysine 0.034 g 0%
Méthionine 0.009 g 0%
Phénylalanine 0.026 g 0%
Proline 0.028 g 0%
Sérine 0.028 g 0%
Thréonine 0.021 g 0%
Tryptophane 0.007 g 0%
Tyrosine 0.015 g 0%
Valine 0.028 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 16.5 mg 1%
Cuivre 0.04 mg 5%
Fluorure 1.31 mcg 0%
Fer 0.2 mg 1%
Magnésium 8.09 mg 2%
Manganèse 0.08 mg 3%
Phosphore 13.86 mg 1%
Potassium 124.92 mg 3%
Sélénium 0.14 mcg 0%
Sodium 4.25 mg 0%
Zinc 0.15 mg 1%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 32.508 g 0%
Cendres 0.409 g 0%