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Kapustnica

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 110g 44kcal
Pommes de terre 100g 77kcal
Ail 6g 9kcal
Huile d'olive 27g 239kcal
Feuilles de laurier 0.2g 1kcal
Paprika 2.3g 6kcal
Choucroute, en conserve, solides et liquides 200g 38kcal
Champignons, shiitake, séchés 50g 148kcal
Bouillon, poulet, fait maison 1000g 360kcal
Saucisse fumée, porc 200g 618kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g smoked sausage, sliced
• 200g sauerkraut, drained and rinsed
• 100g potatoes, diced
• 50g dried mushrooms, soaked and chopped
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1 liter chicken or vegetable stock
• 2 tbsp olive oil
• 1 bay leaf
• 1 tsp paprika
• Salt and black pepper to taste
Instructions:
1. In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2. Add the sausage and cook until browned.
3. Add the onion and garlic, and sauté until soft.
4. Add the sauerkraut, potatoes, mushrooms, stock, bay leaf, and paprika. Bring to a boil, then simmer for 30 minutes.
5. Season with salt and black pepper.
6. Serve hot.

Valeurs nutritives
Taille des portions 283 g | ml
Quantité par portion 257
1074
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 16g 21%
Gras saturés 4.3g 22%
Sodium 738mg 32%
Total des glucides 19g 7%
Fibres alimentaires 2.8g 10%
Sucre 4.7g
Protéine 10g 20%
Vitamine D 0.7mcg 3%
Calcium 29mg 2%
Fer 1.5mg 8%
Potassium 631mg 13%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 11.545 mcg 1%
Thiamine [B1] 0.186 mg 16%
Riboflavine [B2] 0.331 mg 25%
Niacine [B3] 5.043 mg 32%
Acide pantothénique [B5] 2.12 mg 42%
Vitamine B6 0.378 mg 22%
Cobalamine [B12] 0.22 mcg 0%
Floate [B9] 36.511 mcg 0%
Vitamine C 10.496 mg 12%
Vitamine D 0.692 mcg 3%
Vitamine E 0.946 mg 6%
Vitamine K 12.674 mcg 11%
Bétaïne 0.85 mg 0%
Choline 59.553 mg 11%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 19.1 g 7%
Sugars 4.7 g 9%
Fibres alimentaires 2.8 g 10%
Carbohydrate 5.2 g 0%
Glucides nets 14.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.548 g 0%
Arginine 0.602 g 0%
Acide aspartique 0.882 g 0%
Cystéine 0.108 g 0%
Acide glutamique 1.516 g 0%
Glycine 0.581 g 0%
Histidine 0.262 g 0%
Isoleucine 0.376 g 0%
Leucine 0.658 g 0%
Lysine 0.651 g 0%
Méthionine 0.224 g 0%
Phénylalanine 0.353 g 0%
Proline 0.442 g 0%
Sérine 0.381 g 0%
Thréonine 0.378 g 0%
Tryptophane 0.084 g 0%
Tyrosine 0.277 g 0%
Valine 0.433 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 28.81 mg 2%
Cuivre 0.64 mg 71%
Fluorure 2.54 mcg 0%
Fer 1.49 mg 8%
Magnésium 32.31 mg 8%
Manganèse 0.23 mg 10%
Phosphore 146.09 mg 12%
Potassium 631.07 mg 13%
Sélénium 14.13 mcg 26%
Sodium 737.68 mg 32%
Zinc 1.48 mg 13%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 234.301 g 0%
Cendres 3.478 g 0%