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Vegan Caprese Salad

Ingrédient Quantité Calories
Avocats 75g 120kcal
Tomates 120g 22kcal
Huile d'olive 9.67g 85kcal
Basilic frais 4g 1kcal
Vinaigre balsamique 10.6g 9kcal

Recipe Tags:

Raw Food Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 Medium Tomato (I used roma, but I can’t wait to pick up some heirloom tomatoes at my farmer’s market)
1/2 Avocado
6-8 Leaves Fresh Basil
1-2 Tsp. Extra Virgin Olive Oil
2 Tsp. Balsamic Vinegar
Sea Salt & Pepper to Taste

Instruction
1) Slice the tomato and avocado into 1/4 inch thick slices, and arrange them in a row, alternating between the two.
2) Thinly slice the fresh basil and toss over the tomato and avocado.
3) Drizzle the salad with extra virgin olive oil and balsamic vinegar, and sprinkle with sea salt and pepper according to your taste preferences.

Valeurs nutritives
Taille des portions 219 g | ml
Quantité par portion 237
993
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 21g 27%
Gras saturés 2.9g 15%
Sodium 14mg 1%
Total des glucides 13g 5%
Fibres alimentaires 6.5g 23%
Sucre 5.3g
Protéine 2.8g 6%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 31mg 2%
Fer 1mg 6%
Potassium 672mg 14%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 66.21 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.096 mg 8%
Riboflavine [B2] 0.123 mg 9%
Niacine [B3] 2.052 mg 13%
Acide pantothénique [B5] 1.157 mg 23%
Vitamine B6 0.295 mg 17%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 81.47 mcg 0%
Vitamine C 24.66 mg 27%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 3.625 mg 24%
Vitamine K 47.643 mcg 40%
Bétaïne 0.776 mg 0%
Choline 19.175 mg 3%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 13 g 5%
Sugars 5.3 g 11%
Fibres alimentaires 6.5 g 23%
Carbohydrate 11.1 g 0%
Glucides nets 7.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.119 g 0%
Arginine 0.096 g 0%
Acide aspartique 0.351 g 0%
Cystéine 0.032 g 0%
Acide glutamique 0.744 g 0%
Glycine 0.106 g 0%
Histidine 0.056 g 0%
Isoleucine 0.089 g 0%
Leucine 0.145 g 0%
Lysine 0.136 g 0%
Méthionine 0.037 g 0%
Phénylalanine 0.11 g 0%
Proline 0.096 g 0%
Sérine 0.121 g 0%
Thréonine 0.091 g 0%
Tryptophane 0.028 g 0%
Tyrosine 0.057 g 0%
Valine 0.107 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 31.04 mg 2%
Cuivre 0.23 mg 26%
Fluorure 8.01 mcg 0%
Fer 0.99 mg 6%
Magnésium 38.78 mg 9%
Manganèse 0.3 mg 13%
Phosphore 72.05 mg 6%
Potassium 671.92 mg 14%
Sélénium 0.31 mcg 1%
Sodium 14.04 mg 1%
Zinc 0.72 mg 7%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 180.093 g 0%
Cendres 2.484 g 0%