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Cream of Butternut Squash Soup

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 110g 44kcal
Pommes de terre 76g 59kcal
Crème moitié-moitié 240g 314kcal
Sel de table 1.4225g 0kcal
Poivre noir 0.575g 1kcal
Courge, hiver, butternut, crue 453.592g 204kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
4 cups cubed peeled butternut squash (about 1 pound)
2 medium potatoes (about 1 pound), peeled and cubed
1 medium onion, chopped
4 cups water
1 carton (2-1/2 ounces) chicken noodle soup mix
1 cup half-and-half cream
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
Chopped fresh parsley, optional
Directions
Place the first 5 ingredients in a large saucepan; bring to a boil. Reduce heat; simmer, covered, until squash and potatoes are tender, 40-45 minutes.
Puree soup using an immersion blender. Or, cool soup slightly and puree in batches in a blender; return to pan. Stir in cream, salt and pepper; heat through. If desired, sprinkle servings with parsley.

Valeurs nutritives
Taille des portions 147 g | ml
Quantité par portion 104
434
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 4.7g 6%
Gras saturés 2.8g 14%
Sodium 121mg 5%
Total des glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 2.1g 8%
Sucre 4.2g
Protéine 2.5g 5%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 85mg 7%
Fer 0.7mg 4%
Potassium 401mg 9%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 441.011 mcg 49%
Thiamine [B1] 0.106 mg 9%
Riboflavine [B2] 0.102 mg 8%
Niacine [B3] 1.108 mg 7%
Acide pantothénique [B5] 0.579 mg 12%
Vitamine B6 0.196 mg 12%
Cobalamine [B12] 0.076 mcg 0%
Floate [B9] 27.011 mcg 0%
Vitamine C 20.088 mg 22%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.195 mg 8%
Vitamine K 1.835 mcg 2%
Bétaïne 0.332 mg 0%
Choline 10.142 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 14.6 g 5%
Sugars 4.2 g 8%
Fibres alimentaires 2.1 g 8%
Carbohydrate 5.7 g 0%
Glucides nets 10.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.084 g 0%
Arginine 0.104 g 0%
Acide aspartique 0.252 g 0%
Cystéine 0.01 g 0%
Acide glutamique 0.477 g 0%
Glycine 0.069 g 0%
Histidine 0.051 g 0%
Isoleucine 0.105 g 0%
Leucine 0.164 g 0%
Lysine 0.103 g 0%
Méthionine 0.043 g 0%
Phénylalanine 0.102 g 0%
Proline 0.172 g 0%
Sérine 0.085 g 0%
Thréonine 0.091 g 0%
Tryptophane 0.045 g 0%
Tyrosine 0.094 g 0%
Valine 0.125 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 85.31 mg 7%
Cuivre 0.08 mg 9%
Fluorure 1.44 mcg 0%
Fer 0.7 mg 4%
Magnésium 34.62 mg 8%
Manganèse 0.21 mg 9%
Phosphore 75.64 mg 6%
Potassium 400.8 mg 9%
Sélénium 1.81 mcg 3%
Sodium 120.83 mg 5%
Zinc 0.34 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 123.933 g 0%
Cendres 1.254 g 0%