Your Recipe

Aloo Gobi

Ingrédient Quantité Calories
Chou-fleur 588g 147kcal
Oignons 150g 60kcal
Pommes de terre 426g 328kcal
Racine de gingembre 2g 2kcal
Curcuma moulu 3g 9kcal
Ail 6g 9kcal
Huile végétale 27.6g 245kcal
Cumin, moulu 2.1g 8kcal
Tomates, rouges, mûres, crues, moyenne toute l'année 246g 44kcal
Coriandre moulue 2g 6kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 onion, finely chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 1 teaspoon grated ginger
• 1 teaspoon ground turmeric
• 1 teaspoon ground cumin
• 1 teaspoon ground coriander
• 1 cauliflower, cut into florets
• 2 potatoes, peeled and diced
• 2 tomatoes, chopped
• Salt and pepper to taste
• Fresh cilantro, chopped (for garnish)
Instructions:
1. Heat oil in a large pan over medium heat. Add onions, garlic, and ginger, sauté until onions are translucent.
2. Stir in turmeric, cumin, and coriander, cook for 1 minute until fragrant.
3. Add cauliflower florets, potatoes, and tomatoes. Season with salt and pepper.
4. Cover and cook, stirring occasionally, until vegetables are tender, about 15-20 minutes.
5. Garnish with chopped cilantro before serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 363 g | ml
Quantité par portion 214
897
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.8g 10%
Gras saturés 1.1g 5%
Sodium 57mg 2%
Total des glucides 34g 12%
Fibres alimentaires 7.6g 27%
Sucre 6.9g
Protéine 6.3g 13%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 72mg 6%
Fer 2.6mg 14%
Potassium 1132mg 24%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 26.166 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.208 mg 17%
Riboflavine [B2] 0.15 mg 12%
Niacine [B3] 2.343 mg 15%
Acide pantothénique [B5] 1.41 mg 28%
Vitamine B6 0.704 mg 41%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 116.418 mcg 0%
Vitamine C 103.679 mg 115%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.328 mg 9%
Vitamine K 38.213 mcg 32%
Bétaïne 0.385 mg 0%
Choline 20.299 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 33.9 g 12%
Sugars 6.9 g 14%
Fibres alimentaires 7.6 g 27%
Carbohydrate 31 g 0%
Glucides nets 27g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.267 g 0%
Arginine 0.3 g 0%
Acide aspartique 0.911 g 0%
Cystéine 0.064 g 0%
Acide glutamique 1.135 g 0%
Glycine 0.193 g 0%
Histidine 0.136 g 0%
Isoleucine 0.198 g 0%
Leucine 0.296 g 0%
Lysine 0.471 g 0%
Méthionine 0.07 g 0%
Phénylalanine 0.215 g 0%
Proline 0.19 g 0%
Sérine 0.234 g 0%
Thréonine 0.213 g 0%
Tryptophane 0.063 g 0%
Tyrosine 0.144 g 0%
Valine 0.322 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 72.38 mg 6%
Cuivre 0.25 mg 28%
Fluorure 3.3 mcg 0%
Fer 2.61 mg 14%
Magnésium 62.78 mg 15%
Manganèse 0.71 mg 31%
Phosphore 160.39 mg 13%
Potassium 1132.22 mg 24%
Sélénium 1.92 mcg 3%
Sodium 56.64 mg 2%
Zinc 0.99 mg 9%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 312.735 g 0%
Cendres 2.888 g 0%