Your Recipe

Bacon Vinaigrette

Ingrédient Quantité Calories
Échalotes 36.855g 27kcal
Vinaigre de vin rouge 44.7g 8kcal
Bacon de dinde, sans préparation 20g 45kcal

Recipe Instructions:

1 chopped shallot
4 Bacon slices cut into strips
3 tablespoons red wine vinegar
Sea salt to taste
Pepper to taste

Place bacon in cold saute pan and heat over medium flame until almost crisp.
Add shallots and saute until transparent, about 2 minutes.
Remove from heat and let cool for 2 minutes.
Add vinegar and scrape bottom of pan to loosen bacon bits.
Season with salt and pepper.
Serve with a curly endive, poached egg(s) and croutons.

Valeurs nutritives
Taille des portions 102 g | ml
Quantité par portion 80
336
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 3.4g 4%
Gras saturés 0.9g 5%
Sodium 222mg 10%
Total des glucides 6.7g 2%
Fibres alimentaires 1.2g 4%
Sucre 2.9g
Protéine 4.1g 8%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 32mg 2%
Fer 0.9mg 5%
Potassium 210mg 4%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 2 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.028 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.055 mg 4%
Niacine [B3] 0.88 mg 6%
Acide pantothénique [B5] 0.242 mg 5%
Vitamine B6 0.176 mg 10%
Cobalamine [B12] 0.238 mcg 0%
Floate [B9] 12.531 mcg 0%
Vitamine C 2.948 mg 3%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.037 mg 0%
Vitamine K 0.295 mcg 0%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 4.165 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 6.7 g 2%
Sugars 2.9 g 6%
Fibres alimentaires 1.2 g 4%
Carbohydrate 6.2 g 0%
Glucides nets 3.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.042 g 0%
Arginine 0.067 g 0%
Acide aspartique 0.085 g 0%
Cystéine 0 g 0%
Acide glutamique 0.191 g 0%
Glycine 0.046 g 0%
Histidine 0.016 g 0%
Isoleucine 0.039 g 0%
Leucine 0.055 g 0%
Lysine 0.046 g 0%
Méthionine 0.01 g 0%
Phénylalanine 0.03 g 0%
Proline 0.061 g 0%
Sérine 0.042 g 0%
Thréonine 0.036 g 0%
Tryptophane 0.01 g 0%
Tyrosine 0.027 g 0%
Valine 0.041 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 32.32 mg 2%
Cuivre 0.05 mg 6%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.92 mg 5%
Magnésium 12.73 mg 3%
Manganèse 0.13 mg 6%
Phosphore 70.09 mg 6%
Potassium 210.33 mg 4%
Sélénium 3.6 mcg 7%
Sodium 221.8 mg 10%
Zinc 0.67 mg 6%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 84.012 g 0%
Cendres 1.053 g 0%