Your Recipe

Gravlax

Ingrédient Quantité Calories
Saumon rose 200g 254kcal
Aneth frais 20g 9kcal
Sel de mer 50g 0kcal
Sucres granulés 50g 194kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Salmon fillet: 200g
o Salt: 50g
o Sugar: 50g
o Fresh dill: 20g (chopped)
o Black pepper: to taste
• Instructions:
1. Mix salt, sugar, and chopped dill in a bowl.
2. Rub the mixture all over the salmon fillet.
3. Wrap the fillet tightly in plastic wrap and place it in a dish.
4. Weigh it down with a heavy object and refrigerate for 24-48 hours.
5. Unwrap, rinse off the cure, and pat dry. Thinly slice to serve.

Valeurs nutritives
Taille des portions 40 g | ml
Quantité par portion 57
239
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 1.1g 1%
Gras saturés 0.2g 1%
Sodium 2477mg 108%
Total des glucides 6.4g 2%
Fibres alimentaires 0.1g 0%
Sucre 6.2g
Protéine 5.2g 10%
Vitamine D 4.9mcg 24%
Calcium 7.6mg 1%
Fer 0.3mg 2%
Potassium 116mg 2%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 18.4 mcg 2%
Thiamine [B1] 0.021 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.035 mg 3%
Niacine [B3] 2.038 mg 13%
Acide pantothénique [B5] 0.267 mg 5%
Vitamine B6 0.157 mg 9%
Cobalamine [B12] 1.038 mcg 0%
Floate [B9] 4.75 mcg 0%
Vitamine C 2.125 mg 2%
Vitamine D 4.85 mcg 24%
Vitamine E 0.1 mg 1%
Vitamine K 0.1 mcg 0%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 23.65 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 6.4 g 2%
Sugars 6.2 g 12%
Fibres alimentaires 0.1 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Glucides nets 0.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.333 g 0%
Arginine 0.325 g 0%
Acide aspartique 0.652 g 0%
Cystéine 0.04 g 0%
Acide glutamique 0.733 g 0%
Glycine 0.32 g 0%
Histidine 0.138 g 0%
Isoleucine 0.243 g 0%
Leucine 0.144 g 0%
Lysine 0.446 g 0%
Méthionine 0.145 g 0%
Phénylalanine 0.213 g 0%
Proline 0.223 g 0%
Sérine 0.23 g 0%
Thréonine 0.268 g 0%
Tryptophane 0.056 g 0%
Tyrosine 0.188 g 0%
Valine 0.279 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 7.64 mg 1%
Cuivre 0.02 mg 3%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.28 mg 2%
Magnésium 12.88 mg 3%
Manganèse 0.03 mg 2%
Phosphore 66.96 mg 5%
Potassium 115.64 mg 2%
Sélénium 7.89 mcg 14%
Sodium 2476.59 mg 108%
Zinc 0.13 mg 1%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 21.026 g 0%
Cendres 0.562 g 0%