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Garlic Mashed Cauliflower

Ingrédient Quantité Calories
Chou-fleur 840g 210kcal
Ail 4.2g 6kcal
Romarin frais 1.7g 2kcal
Beurre, salé 28.4g 204kcal
Fromage à la crème, allégé 85g 177kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
1 large cauliflower chopped into small florets
3 ounces low fat cream cheese
2 tablespoons salted butter
1 1/2 teaspoon minced garlic sauteed if you aren't buying it already prepared
1 tablespoon fresh rosemary chopped into small pieces, optional
INSTRUCTIONS
Bring a medium pot of water to boil. Once boiling, cook the cauliflower for 8-10 minutes or until fork tender. Remove and drain cauliflower.
Place cauliflower along with all other ingredients into a blender or food processor and pulse until smooth and creamy.

Valeurs nutritives
Taille des portions 240 g | ml
Quantité par portion 150
626
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 10g 13%
Gras saturés 5.9g 29%
Sodium 176mg 8%
Total des glucides 13g 5%
Fibres alimentaires 5.1g 18%
Sucre 4.7g
Protéine 5.8g 12%
Vitamine D 0.1mcg 0%
Calcium 83mg 6%
Fer 1mg 5%
Potassium 689mg 15%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 83.397 mcg 9%
Thiamine [B1] 0.116 mg 10%
Riboflavine [B2] 0.17 mg 13%
Niacine [B3] 1.105 mg 7%
Acide pantothénique [B5] 1.598 mg 32%
Vitamine B6 0.411 mg 24%
Cobalamine [B12] 0.208 mcg 0%
Floate [B9] 124.445 mcg 0%
Vitamine C 101.64 mg 113%
Vitamine D 0.064 mcg 0%
Vitamine E 0.391 mg 3%
Vitamine K 34.446 mcg 29%
Bétaïne 0.021 mg 0%
Choline 4.15 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 13 g 5%
Sugars 4.7 g 9%
Fibres alimentaires 5.1 g 18%
Carbohydrate 11.6 g 0%
Glucides nets 8.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.299 g 0%
Arginine 0.256 g 0%
Acide aspartique 0.528 g 0%
Cystéine 0.055 g 0%
Acide glutamique 0.929 g 0%
Glycine 0.193 g 0%
Histidine 0.17 g 0%
Isoleucine 0.247 g 0%
Leucine 0.417 g 0%
Lysine 0.623 g 0%
Méthionine 0.098 g 0%
Phénylalanine 0.224 g 0%
Proline 0.344 g 0%
Sérine 0.292 g 0%
Thréonine 0.23 g 0%
Tryptophane 0.063 g 0%
Tyrosine 0.196 g 0%
Valine 0.381 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 82.6 mg 6%
Cuivre 0.09 mg 11%
Fluorure 2.3 mcg 0%
Fer 0.97 mg 5%
Magnésium 33.99 mg 8%
Manganèse 0.35 mg 15%
Phosphore 128.29 mg 10%
Potassium 689.14 mg 15%
Sélénium 2.33 mcg 4%
Sodium 176.3 mg 8%
Zinc 0.71 mg 6%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 209.574 g 0%
Cendres 2.203 g 0%