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Grilled Peach, Rice & Arugula Salad

Ingrédient Quantité Calories
Pêche 294g 115kcal
Roquette 126g 32kcal
Échalotes 10g 7kcal
Riz blanc à long grain cuit 100g 130kcal
Sirop d'érable 29.9g 78kcal
Poivre de cayenne 0.45g 1kcal
Vinaigre de cidre 43.2g 9kcal
Bacon, prétranché, à teneur réduite en sodium ou faible, non préparé 48g 195kcal
Moutarde, préparée, jaune 29.9g 18kcal
Huile de colza (huile de colza) 26.88g 238kcal
Fromage, chèvre, type doux 56g 148kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
3 tablespoons cider vinegar
2 tablespoons Dijon mustard
2 tablespoons canola oil
2 tablespoons maple syrup
1 tablespoon finely chopped shallot
1/4 teaspoon cayenne pepper
salad:
1 package (8.8 ounces) ready-to-serve long grain and wild rice
2 medium peaches, quartered
6 cups fresh arugula (about 4 ounces)
6 bacon strips, cooked and crumbled
1/2 cup crumbled goat cheese
Directions
For dressing, whisk together first 6 ingredients.
Prepare rice according to package directions; cool slightly. Place peaches on a lightly oiled grill rack over medium heat. Grill, covered, until lightly browned, 6-8 minutes, turning occasionally.
To serve, add bacon and 1/4 cup dressing to rice. Line a platter with arugula; top with rice mixture and peaches. Drizzle with remaining dressing; top with cheese

Valeurs nutritives
Taille des portions 127 g | ml
Quantité par portion 162
677
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 10g 13%
Gras saturés 1.7g 9%
Sodium 142mg 6%
Total des glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 1.4g 5%
Sucre 7.8g
Protéine 4.4g 9%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 61mg 5%
Fer 1mg 5%
Potassium 250mg 5%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 61.52 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.068 mg 6%
Riboflavine [B2] 0.139 mg 11%
Niacine [B3] 0.787 mg 5%
Acide pantothénique [B5] 0.314 mg 6%
Vitamine B6 0.078 mg 5%
Cobalamine [B12] 0.058 mcg 0%
Floate [B9] 40.612 mcg 0%
Vitamine C 6.59 mg 7%
Vitamine D 0.037 mcg 0%
Vitamine E 1.331 mg 9%
Vitamine K 27.586 mcg 23%
Bétaïne 0.228 mg 0%
Choline 9.421 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 14.2 g 5%
Sugars 7.8 g 16%
Fibres alimentaires 1.4 g 5%
Carbohydrate 13.8 g 0%
Glucides nets 6.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.137 g 0%
Arginine 0.178 g 0%
Acide aspartique 0.45 g 0%
Cystéine 0.038 g 0%
Acide glutamique 0.635 g 0%
Glycine 0.109 g 0%
Histidine 0.111 g 0%
Isoleucine 0.156 g 0%
Leucine 0.299 g 0%
Lysine 0.259 g 0%
Méthionine 0.093 g 0%
Phénylalanine 0.153 g 0%
Proline 0.3 g 0%
Sérine 0.159 g 0%
Thréonine 0.142 g 0%
Tryptophane 0.041 g 0%
Tyrosine 0.137 g 0%
Valine 0.219 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 61.05 mg 5%
Cuivre 0.14 mg 16%
Fluorure 8.88 mcg 0%
Fer 0.97 mg 5%
Magnésium 23 mg 5%
Manganèse 0.38 mg 16%
Phosphore 73.46 mg 6%
Potassium 249.8 mg 5%
Sélénium 3.36 mcg 6%
Sodium 142.47 mg 6%
Zinc 0.56 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 97.416 g 0%
Cendres 1.134 g 0%