Your Recipe

Mint Sauce for Lamb

Ingrédient Quantité Calories
Menthe poivrée fraîche 28.42g 20kcal
Cidre de pomme 115g 53kcal
Sel, casher 0.29g 0kcal

Recipe Instructions:

1/2 cup sherry vinegar or apple cider vinegar
1/4 cup demerara (raw) sugar
2/3 cup chopped fresh mint
1 pinch kosher salt

In a medium saucepan over medium-high heat, bring the vinegar and sugar to a boil, stirring occasionally to dissolve the sugar. Boil for 1 minute, then remove from the heat. Stir in the mint and salt. Let the sauce sit for about 30 minutes, until it comes to room temperature. Serve with a leg of lamb or rack of lamb.

Valeurs nutritives
Taille des portions 144 g | ml
Quantité par portion 73
305
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.4g 1%
Gras saturés 0.1g 0%
Sodium 127mg 6%
Total des glucides 17g 6%
Fibres alimentaires 2.5g 9%
Sucre 11g
Protéine 1.2g 2%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 78mg 6%
Fer 1.6mg 9%
Potassium 278mg 6%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 60.25 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.047 mg 4%
Riboflavine [B2] 0.157 mg 12%
Niacine [B3] 0.569 mg 4%
Acide pantothénique [B5] 0.117 mg 2%
Vitamine B6 0.057 mg 3%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 32.399 mcg 0%
Vitamine C 10.073 mg 11%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.012 mg 0%
Vitamine K 0 mcg 0%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 2.07 mg 0%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 17.2 g 6%
Sugars 11.1 g 22%
Fibres alimentaires 2.5 g 9%
Carbohydrate 0 0%
Glucides nets 6.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.055 g 0%
Arginine 0.049 g 0%
Acide aspartique 0.126 g 0%
Cystéine 0.012 g 0%
Acide glutamique 0.116 g 0%
Glycine 0.051 g 0%
Histidine 0.021 g 0%
Isoleucine 0.044 g 0%
Leucine 0.08 g 0%
Lysine 0.046 g 0%
Méthionine 0.015 g 0%
Phénylalanine 0.054 g 0%
Proline 0.044 g 0%
Sérine 0.041 g 0%
Thréonine 0.044 g 0%
Tryptophane 0.016 g 0%
Tyrosine 0.032 g 0%
Valine 0.053 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 78.26 mg 6%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.58 mg 9%
Magnésium 28.49 mg 7%
Manganèse 0.33 mg 15%
Phosphore 28.8 mg 2%
Potassium 277.86 mg 6%
Sélénium 0.12 mcg 0%
Sodium 127.48 mg 6%
Zinc 0.34 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 123.768 g 0%
Cendres 0.5 g 0%