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Huevos Rancheros

Ingrédient Quantité Calories
Avocats 201g 322kcal
Œuf cru entier 200g 286kcal
Sauce, salsa, prête à servir 260g 75kcal
Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, maïs 96g 209kcal
Refried beans, canned, traditional style 260g 234kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 4 corn tortillas
• 4 eggs
• 1 cup salsa ranchera (store-bought or homemade)
• 1 cup refried beans
• 1 avocado, sliced
• Shredded cheese (optional)
• Fresh cilantro for garnish
Instructions:
1. Heat corn tortillas in a dry skillet until warmed and slightly crispy.
2. Meanwhile, fry eggs sunny-side-up or to desired doneness.
3. Warm refried beans in a small pot over low heat.
4. To assemble, place a tortilla on a plate, spread with refried beans, top with a fried egg.
5. Spoon salsa ranchera over the egg.
6. Garnish with sliced avocado, shredded cheese if desired, and fresh cilantro.
7. Serve hot and enjoy!

Valeurs nutritives
Taille des portions 254 g | ml
Quantité par portion 282
1178
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 3.2g 16%
Sodium 788mg 34%
Total des glucides 28g 10%
Fibres alimentaires 8.5g 30%
Sucre 3.7g
Protéine 13g 26%
Vitamine D 1mcg 5%
Calcium 92mg 7%
Fer 2.7mg 15%
Potassium 743mg 16%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 98.468 mcg 11%
Thiamine [B1] 0.147 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.382 mg 29%
Niacine [B3] 2.218 mg 14%
Acide pantothénique [B5] 1.743 mg 35%
Vitamine B6 0.445 mg 26%
Cobalamine [B12] 0.445 mcg 0%
Floate [B9] 75.153 mcg 0%
Vitamine C 10.16 mg 11%
Vitamine D 1 mcg 5%
Vitamine E 2.523 mg 17%
Vitamine K 14.913 mcg 12%
Bétaïne 0.749 mg 0%
Choline 179.428 mg 33%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 28.5 g 10%
Sugars 3.7 g 7%
Fibres alimentaires 8.5 g 30%
Carbohydrate 4.6 g 0%
Glucides nets 24.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.676 g 0%
Arginine 0.745 g 0%
Acide aspartique 1.311 g 0%
Cystéine 0.214 g 0%
Acide glutamique 1.786 g 0%
Glycine 0.464 g 0%
Histidine 0.321 g 0%
Isoleucine 0.585 g 0%
Leucine 1.07 g 0%
Lysine 0.807 g 0%
Méthionine 0.292 g 0%
Phénylalanine 0.65 g 0%
Proline 0.578 g 0%
Sérine 0.803 g 0%
Thréonine 0.517 g 0%
Tryptophane 0.148 g 0%
Tyrosine 0.432 g 0%
Valine 0.74 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 91.82 mg 7%
Cuivre 0.3 mg 33%
Fluorure 4.07 mcg 0%
Fer 2.66 mg 15%
Magnésium 70.35 mg 17%
Manganèse 0.42 mg 18%
Phosphore 281.74 mg 23%
Potassium 743.45 mg 16%
Sélénium 21.37 mcg 39%
Sodium 787.97 mg 34%
Zinc 1.78 mg 16%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 194.489 g 0%
Cendres 4.212 g 0%