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Heirloom Tomato Salad with Rosemary

Ingrédient Quantité Calories
Tomates 549g 99kcal
Huile d'olive 56g 495kcal
Origan séché 0.225g 1kcal
Romarin frais 1.3g 2kcal

Recipe Tags:

Anti-Inflammatory Diet

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Food

Recipe Instructions:

Ingredients
¼ cup extra virgin olive oil

2 tablespoons rice wine vinegar

1 sprig fresh rosemary, finely chopped

⅛ teaspoon dried oregano

kosher salt to taste

ground black pepper to taste

3 large heirloom tomatoes, quartered

3 small heirloom tomatoes, quartered

Directions
Whisk together the olive oil, rice wine vinegar, rosemary, and oregano in a large bowl. Add small and large tomatoes, and toss until evenly coated. Cover and refrigerate until chilled, 10 to 15 minutes. Season with salt and black pepper. Toss again before serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 152 g | ml
Quantité par portion 149
624
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 2g 10%
Sodium 7.2mg 0%
Total des glucides 5.4g 2%
Fibres alimentaires 1.7g 6%
Sucre 3.6g
Protéine 1.3g 3%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 16mg 1%
Fer 0.5mg 3%
Potassium 328mg 7%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 58.167 mcg 6%
Thiamine [B1] 0.051 mg 4%
Riboflavine [B2] 0.027 mg 2%
Niacine [B3] 0.821 mg 5%
Acide pantothénique [B5] 0.125 mg 3%
Vitamine B6 0.111 mg 7%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 21.075 mcg 0%
Vitamine C 18.875 mg 21%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.767 mg 18%
Vitamine K 19.62 mcg 16%
Bétaïne 0.02 mg 0%
Choline 9.256 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.4 g 2%
Sugars 3.6 g 7%
Fibres alimentaires 1.7 g 6%
Carbohydrate 5.4 g 0%
Glucides nets 1.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.038 g 0%
Arginine 0.03 g 0%
Acide aspartique 0.187 g 0%
Cystéine 0.013 g 0%
Acide glutamique 0.593 g 0%
Glycine 0.027 g 0%
Histidine 0.02 g 0%
Isoleucine 0.025 g 0%
Leucine 0.036 g 0%
Lysine 0.038 g 0%
Méthionine 0.008 g 0%
Phénylalanine 0.038 g 0%
Proline 0.022 g 0%
Sérine 0.036 g 0%
Thréonine 0.038 g 0%
Tryptophane 0.009 g 0%
Tyrosine 0.02 g 0%
Valine 0.026 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 15.79 mg 1%
Cuivre 0.08 mg 9%
Fluorure 3.16 mcg 0%
Fer 0.49 mg 3%
Magnésium 15.55 mg 4%
Manganèse 0.16 mg 7%
Phosphore 33.24 mg 3%
Potassium 328.3 mg 7%
Sélénium 0 mcg 0%
Sodium 7.24 mg 0%
Zinc 0.24 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 129.927 g 0%
Cendres 1.385 g 0%