Your Recipe

Fennel and Blood Orange Salad

Składnik Ilość Kalorie
Pomarańcze 616g 290kcal
Sól morska 0.275g 0kcal
Oliwki, marynowane, puszkowane lub butelkowane, zielone 60g 87kcal

Recipe Instructions:

4 small blood oranges
2 fennel bulbs
A handful of good quality olives, green or black
4 tablespoons extra virgin olive oil
Pinch Sea salt

Peel and slice the oranges into small segments, removing the membrane when you come across it. Reserve half an orange to use for the dressing. Slice the fennel, ideally with a mandolin, or as thinly as you can. Reserve some of the green fennel tops for garnish.
Toss the fennel, orange slices and olives in a bowl together.
In a small separate bowl, combine the juice of half an orange, the extra virgin olive oil and salt and whisk to form an emulsion. Dress the salad with this mixture and garnish with some fennel tops.

dane odżywcze
Wielkość porcji 169 g | ml
Ilość na porcję 94
394
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.3g 2%
Sód 260mg 11%
Węglowodany ogółem 19g 7%
Błonnik 4.2g 15%
Cukier 15g
Białko 1.5g 3%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 69mg 5%
Żelazo 0.2mg 1%
Potas 285mg 6%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 19.94 mcg 2%
Tiamina [B1] 0.137 mg 11%
Ryboflawina [B2] 0.063 mg 5%
Niacyna [B3] 0.47 mg 3%
Kwas pantotenowy [B5] 0.388 mg 8%
Witamina B6 0.097 mg 6%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 46.65 mcg 0%
Witamina C 81.928 mg 91%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.849 mg 6%
Witamina K 0.21 mcg 0%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 15.066 mg 3%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 18.7 g 7%
Sugars 14.6 g 29%
Błonnik 4.2 g 15%
Carbohydrate 18.2 g 0%
Węglowodany netto 4.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.077 g 0%
Arginina 0.1 g 0%
kwas asparaginowy 0.176 g 0%
Cysteina 0.015 g 0%
Kwas glutaminowy 0.145 g 0%
Glicyna 0.145 g 0%
Histydyna 0.028 g 0%
Izoleucyna 0.039 g 0%
Leucyna 0.035 g 0%
Lizyna 0.072 g 0%
Metionina 0.031 g 0%
Alanina 0.048 g 0%
Prolina 0.071 g 0%
Seryna 0.049 g 0%
Treonina 0.023 g 0%
Tryptofan 0.014 g 0%
Tyrozyna 0.025 g 0%
Walina 0.062 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 69.41 mg 5%
Miedź 0.08 mg 9%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 0.23 mg 1%
Magnez 17.1 mg 4%
Mangan 0.04 mg 2%
Fosfor 22.16 mg 2%
Potas 285.1 mg 6%
Selen 0.91 mcg 2%
Sód 260.42 mg 11%
Cynk 0.11 mg 1%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 144.89 g 0%
Popiół 1.357 g 0%