Your Recipe

Kimchi (김치)

Składnik Ilość Kalorie
Marchew, surowa 20g 8kcal
Korzeń imbiru 5g 4kcal
Czosnek 10g 15kcal
Woda kranowa 500g 0kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 20g 6kcal
Sól morska 10g 0kcal
Sos, ryba, gotowy do podania 20g 7kcal
kapusta, kimchi 200g 30kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Napa cabbage: 200g (cut into pieces)
o Salt: 10g
o Water: 500g
o Korean red pepper flakes (gochugaru): 20g
o Garlic: 10g (minced)
o Ginger: 5g (minced)
o Fish sauce: 20g
o Green onions: 20g (chopped)
o Carrot: 20g (julienned)
• Instructions:
1. Dissolve salt in water and soak cabbage pieces for 1-2 hours. Rinse and drain.
2. Mix gochugaru, garlic, ginger, fish sauce, green onions, and carrot.
3. Coat cabbage pieces with the mixture.
4. Pack tightly into a jar and let ferment at room temperature for 1-2 days before refrigerating.

dane odżywcze
Wielkość porcji 131 g | ml
Ilość na porcję 12
49
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.2g 0%
Tłuszcz nasycony 0g 0%
Sód 1089mg 47%
Węglowodany ogółem 2.2g 1%
Błonnik 0.8g 3%
Cukier 0.7g
Białko 0.7g 1%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 22mg 2%
Żelazo 1mg 5%
Potas 91mg 2%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 31.3 mcg 3%
Tiamina [B1] 0.011 mg 1%
Ryboflawina [B2] 0.079 mg 6%
Niacyna [B3] 0.512 mg 3%
Kwas pantotenowy [B5] 0.027 mg 1%
Witamina B6 0.113 mg 7%
Kobalamina [B12] 0.016 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 21.942 mcg 0%
Witamina C 1.402 mg 2%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.081 mg 1%
Witamina K 21.903 mcg 18%
Betaina 0.013 mg 0%
Cholina 6.717 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 2.2 g 1%
Sugars 0.7 g 1%
Błonnik 0.8 g 3%
Carbohydrate 1 g 0%
Węglowodany netto 1.4g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.009 g 0%
Arginina 0.018 g 0%
kwas asparaginowy 0.022 g 0%
Cysteina 0.004 g 0%
Kwas glutaminowy 0.04 g 0%
Glicyna 0.008 g 0%
Histydyna 0.005 g 0%
Izoleucyna 0.009 g 0%
Leucyna 0.013 g 0%
Lizyna 0.011 g 0%
Metionina 0.003 g 0%
Alanina 0.007 g 0%
Prolina 0.008 g 0%
Seryna 0.008 g 0%
Treonina 0.012 g 0%
Tryptofan 0.002 g 0%
Tyrozyna 0.005 g 0%
Walina 0.01 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 21.75 mg 2%
Miedź 0.03 mg 3%
Fluor 59.44 mcg 0%
Żelazo 0.96 mg 5%
Magnez 14.44 mg 3%
Mangan 0.05 mg 2%
Fosfor 13.48 mg 1%
Potas 91.43 mg 2%
Selen 0.74 mcg 1%
Sód 1089.26 mg 47%
Cynk 0.13 mg 1%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 124.625 g 0%
Popiół 1.414 g 0%