Your Recipe

Mashed Cauliflower with Parmesan

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 840g 210kcal
Masło bez soli 14g 100kcal
Śmietana pół na pół 80g 105kcal
Czarny pieprz 1.15g 3kcal
Ser, parmezan, tarty 100g 421kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large head cauliflower (about 2-1/2 pounds), broken into florets
1 cup shredded Parmesan cheese, divided
1/3 cup heavy whipping cream or half-and-half cream
1 tablespoon butter
1/2 teaspoon pepper
Minced fresh parsley, optional

Directions
Place 1 in. of water and the cauliflower in a large saucepan; bring to a boil over high heat. Cook, covered, until cauliflower is soft, 10-12 minutes. Drain.
Mash cauliflower to desired consistency. Stir in 1/2 cup cheese, cream, butter and pepper. Sprinkle with remaining 1/2 cup cheese and, if desired, parsley.

dane odżywcze
Wielkość porcji 173 g | ml
Ilość na porcję 140
585
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 8.5g 11%
Tłuszcz nasycony 5.5g 27%
Sód 342mg 15%
Węglowodany ogółem 10g 4%
Błonnik 3.4g 12%
Cukier 3.2g
Białko 9.2g 18%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 194mg 15%
Żelazo 0.7mg 4%
Potas 470mg 10%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 66.945 mcg 7%
Tiamina [B1] 0.079 mg 7%
Ryboflawina [B2] 0.169 mg 13%
Niacyna [B3] 0.741 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 1.087 mg 22%
Witamina B6 0.278 mg 16%
Kobalamina [B12] 0.254 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 80.303 mcg 0%
Witamina C 67.6 mg 75%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.201 mg 1%
Witamina K 23.817 mcg 20%
Betaina 0.144 mg 0%
Cholina 5.304 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 10.2 g 4%
Sugars 3.2 g 6%
Błonnik 3.4 g 12%
Carbohydrate 8.1 g 0%
Węglowodany netto 7g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.178 g 0%
Arginina 0.131 g 0%
kwas asparaginowy 0.283 g 0%
Cysteina 0.031 g 0%
Kwas glutaminowy 0.451 g 0%
Glicyna 0.11 g 0%
Histydyna 0.089 g 0%
Izoleucyna 0.123 g 0%
Leucyna 0.187 g 0%
Lizyna 0.324 g 0%
Metionina 0.038 g 0%
Alanina 0.112 g 0%
Prolina 0.148 g 0%
Seryna 0.136 g 0%
Treonina 0.126 g 0%
Tryptofan 0.038 g 0%
Tyrozyna 0.093 g 0%
Walina 0.202 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 193.81 mg 15%
Miedź 0.07 mg 7%
Fluor 1.93 mcg 0%
Żelazo 0.69 mg 4%
Magnez 28.54 mg 7%
Mangan 0.25 mg 11%
Fosfor 180.8 mg 14%
Potas 469.97 mg 10%
Selen 7.13 mcg 13%
Sód 342.1 mg 15%
Cynk 1.15 mg 10%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 143.842 g 0%
Popiół 2.334 g 0%