Your Recipe

Charred Scallion Gremolata

Składnik Ilość Kalorie
Cytryna 195g 57kcal
Czosnek 6g 9kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Pietruszka świeża 15.2g 5kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 90g 29kcal

Recipe Instructions:

1 bunch scallions (about 6)
3 small lemons
2 garlic cloves, skins on
2 tablespoons olive oil
4 tablespoons parsley, chopped

Cut off the roots of the onions, and trim about an inch off their greens. Cut the lemons into thin slices, reserving the ends for another use. Toss the onions, lemon slices, and garlic with the oil, salt, and pepper.
Grill until charred on all sides, being careful not to burn the garlic beyond a dark brown. Let cool in a bowl.
Peel the garlic and mince. Finely chop the lemons and slice the green onions. Mix everything together with the parsley. Add salt if desired.

dane odżywcze
Wielkość porcji 334 g | ml
Ilość na porcję 347
1453
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 29g 37%
Tłuszcz nasycony 4g 20%
Sód 28mg 1%
Węglowodany ogółem 28g 10%
Błonnik 8.4g 30%
Cukier 7.2g
Białko 4.6g 9%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 148mg 11%
Żelazo 3.7mg 21%
Potas 626mg 13%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 110.942 mcg 12%
Tiamina [B1] 0.153 mg 13%
Ryboflawina [B2] 0.132 mg 10%
Niacyna [B3] 0.909 mg 6%
Kwas pantotenowy [B5] 0.535 mg 11%
Witamina B6 0.299 mg 18%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 102.334 mcg 0%
Witamina C 142.358 mg 158%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 4.938 mg 33%
Witamina K 452.538 mcg 377%
Betaina 0.028 mg 0%
Cholina 18.497 mg 3%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 27.7 g 10%
Sugars 7.2 g 14%
Błonnik 8.4 g 30%
Carbohydrate 21.1 g 0%
Węglowodany netto 20.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.111 g 0%
Arginina 0.175 g 0%
kwas asparaginowy 0.226 g 0%
Cysteina 0.006 g 0%
Kwas glutaminowy 0.426 g 0%
Glicyna 0.116 g 0%
Histydyna 0.045 g 0%
Izoleucyna 0.1 g 0%
Leucyna 0.148 g 0%
Lizyna 0.126 g 0%
Metionina 0.029 g 0%
Alanina 0.086 g 0%
Prolina 0.147 g 0%
Seryna 0.106 g 0%
Treonina 0.093 g 0%
Tryptofan 0.029 g 0%
Tyrozyna 0.065 g 0%
Walina 0.117 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 147.62 mg 11%
Miedź 0.19 mg 21%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 3.7 mg 21%
Magnez 42.7 mg 10%
Mangan 0.33 mg 14%
Fosfor 82.5 mg 7%
Potas 626.05 mg 13%
Selen 2.19 mcg 4%
Sód 28.39 mg 1%
Cynk 0.7 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 271.177 g 0%
Popiół 1.212 g 0%