Your Recipe

Salt-Roasted Cranberry Red Potatoes with Crème Fraîche and Chives

Składnik Ilość Kalorie
Szczypiorek 1g 0kcal
Czarny pieprz, mielony 0.575g 1kcal
Pomidory, czerwone, dojrzałe, surowe, całoroczne średnie 1820g 328kcal

Recipe Instructions:

16 to 20 small Cranberry Red potatoes
4 cups rock salt
1 drop Crème fraîche
1 dash Chopped chives
1 pinch Freshly ground black pepper

Preheat the oven to 375° F.
Wash and dry the Cranberry Red potatoes well.
Spread out the potatoes, leaving a half inch of space between them.
Pour over enough rock salt to barely cover them -- you should be able to see the potatoes.
Roast until tender, about 40 minutes.
Remove from the salt or keep warm on top of salt until needed.
When ready to serve, cut a cross into the top of each potato with a small sharp knife.
Squeeze the potatoes to create and opening and fill with a small dollop of crème fraîche, a pinch of chopped chives, and a grind of freshly ground black pepper.
Serve immediately.

dane odżywcze
Wielkość porcji 455 g | ml
Ilość na porcję 82
344
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.9g 1%
Tłuszcz nasycony 0.1g 1%
Sód 23mg 1%
Węglowodany ogółem 18g 6%
Błonnik 5.5g 20%
Cukier 12g
Białko 4g 8%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 46mg 4%
Żelazo 1.2mg 7%
Potas 1081mg 23%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 191.684 mcg 21%
Tiamina [B1] 0.169 mg 14%
Ryboflawina [B2] 0.087 mg 7%
Niacyna [B3] 2.706 mg 17%
Kwas pantotenowy [B5] 0.408 mg 8%
Witamina B6 0.365 mg 21%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 68.537 mcg 0%
Witamina C 62.48 mg 69%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.459 mg 16%
Witamina K 36.712 mcg 31%
Betaina 0.468 mg 0%
Cholina 30.514 mg 6%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 17.8 g 6%
Sugars 12 g 24%
Błonnik 5.5 g 20%
Carbohydrate 0 g 0%
Węglowodany netto 5.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.124 g 0%
Arginina 0.097 g 0%
kwas asparaginowy 0.617 g 0%
Cysteina 0.041 g 0%
Kwas glutaminowy 1.965 g 0%
Glicyna 0.087 g 0%
Histydyna 0.064 g 0%
Izoleucyna 0.083 g 0%
Leucyna 0.116 g 0%
Lizyna 0.124 g 0%
Metionina 0.028 g 0%
Alanina 0.124 g 0%
Prolina 0.071 g 0%
Seryna 0.119 g 0%
Treonina 0.124 g 0%
Tryptofan 0.027 g 0%
Tyrozyna 0.065 g 0%
Walina 0.083 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 46.37 mg 4%
Miedź 0.28 mg 31%
Fluor 10.51 mcg 0%
Żelazo 1.25 mg 7%
Magnez 50.4 mg 12%
Mangan 0.54 mg 23%
Fosfor 109.57 mg 9%
Potas 1081 mg 23%
Selen 0.01 mcg 0%
Sód 22.79 mg 1%
Cynk 0.78 mg 7%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 430.22 g 0%
Popiół 2.284 g 0%