Your Recipe

Roasted Cauliflower Salad

Składnik Ilość Kalorie
Porzeczki, czerwone i białe, surowe 18g 10kcal
Kalafior 840g 210kcal
Jogurt zwykły beztłuszczowy grecki 280g 165kcal
Tahini 15g 89kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large cauliflower, cut into florets
2 tbsp currants
1 cup (280g) Greek-style yoghurt
1 tbsp tahini
1 bunch mint, leaves picked
Methods
Step 1
Preheat oven to 200C. Line a baking tray with baking paper. Arrange the cauliflower on the lined tray and spray with olive oil spray. Season. Roast, turning occasionally, for 25 mins or until golden brown and tender. Sprinkle over the currants and roast for 5 mins or until currants are plump. Set aside for 5 mins to cool slightly.
Step 2
Meanwhile, combine the yoghurt and tahini in a small bowl. Season.
Step 3
Spread the yoghurt mixture evenly over the base of a serving platter. Top with the cauliflower mixture and mint to serve.

dane odżywcze
Wielkość porcji 192 g | ml
Ilość na porcję 79
331
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 1.9g 2%
Tłuszcz nasycony 0.3g 1%
Sód 62mg 3%
Węglowodany ogółem 10g 4%
Błonnik 3.7g 13%
Cukier 4.4g
Białko 7.9g 16%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 94mg 7%
Żelazo 0.9mg 5%
Potas 503mg 11%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.602 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.112 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.228 mg 18%
Niacyna [B3] 0.948 mg 6%
Kwas pantotenowy [B5] 1.108 mg 22%
Witamina B6 0.293 mg 17%
Kobalamina [B12] 0.327 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 82.49 mcg 0%
Witamina C 68.71 mg 76%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.12 mg 1%
Witamina K 22.03 mcg 18%
Betaina 0.373 mg 0%
Cholina 7.92 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 10.1 g 4%
Sugars 4.4 g 9%
Błonnik 3.7 g 13%
Carbohydrate 10.1 g 0%
Węglowodany netto 5.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.348 g 0%
Arginina 0.353 g 0%
kwas asparaginowy 0.631 g 0%
Cysteina 0.075 g 0%
Kwas glutaminowy 1.477 g 0%
Glicyna 0.217 g 0%
Histydyna 0.228 g 0%
Izoleucyna 0.364 g 0%
Leucyna 0.662 g 0%
Lizyna 0.706 g 0%
Metionina 0.179 g 0%
Alanina 0.353 g 0%
Prolina 0.665 g 0%
Seryna 0.392 g 0%
Treonina 0.315 g 0%
Tryptofan 0.099 g 0%
Tyrozyna 0.327 g 0%
Walina 0.51 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 94.24 mg 7%
Miedź 0.11 mg 12%
Fluor 1.4 mcg 0%
Żelazo 0.87 mg 5%
Magnez 28.9 mg 7%
Mangan 0.26 mg 11%
Fosfor 144.69 mg 12%
Potas 503 mg 11%
Selen 6.34 mcg 12%
Sód 61.71 mg 3%
Cynk 0.75 mg 7%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 171.16 g 0%
Popiół 1.545 g 0%