Your Recipe

Sweet Potato & Bean Quesadillas

Składnik Ilość Kalorie
Słodki ziemniak, surowy 260g 224kcal
Sos, salsa, gotowy do podania 194.25g 56kcal
Tortille, gotowe do pieczenia lub smażenia, pełnoziarniste 284g 880kcal
Fasola, czarna, dojrzałe nasiona, z puszki, o niskiej zawartości sodu 138.75g 126kcal

Recipe Tags:

Vegetarian Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 medium sweet potatoes
4 whole wheat tortillas (8 inches)
3/4 cup canned black beans, rinsed and drained
1/2 cup shredded pepper jack cheese
3/4 cup salsa

Directions
Scrub sweet potatoes; pierce several times with a fork. Place on a microwave-safe plate. Microwave, uncovered, on high, turning once, until very tender, 7-9 minutes.
When cool enough to handle, cut each potato lengthwise in half. Scoop out pulp. Spread onto half of each tortilla; top with beans and cheese. Fold other half of tortilla over filling.
Heat a cast-iron skillet or griddle over medium heat. Cook quesadillas until golden brown and cheese is melted, 2-3 minutes on each side. Serve with salsa.

dane odżywcze
Wielkość porcji 219 g | ml
Ilość na porcję 322
1346
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 7.1g 9%
Tłuszcz nasycony 3.5g 18%
Sód 867mg 38%
Węglowodany ogółem 55g 20%
Błonnik 12g 44%
Cukier 6.5g
Białko 11g 22%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 219mg 17%
Żelazo 3.1mg 17%
Potas 645mg 14%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 472.019 mcg 52%
Tiamina [B1] 0.7 mg 58%
Ryboflawina [B2] 0.302 mg 23%
Niacyna [B3] 4.556 mg 28%
Kwas pantotenowy [B5] 0.68 mg 14%
Witamina B6 0.46 mg 27%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 128.232 mcg 0%
Witamina C 3.419 mg 4%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.645 mg 11%
Witamina K 7.251 mcg 6%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 36.459 mg 7%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 54.6 g 20%
Sugars 6.5 g 13%
Błonnik 12.2 g 44%
Carbohydrate 13.1 g 0%
Węglowodany netto 48.1g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.429 g 0%
Arginina 0.491 g 0%
kwas asparaginowy 0.955 g 0%
Cysteina 0.166 g 0%
Kwas glutaminowy 2.475 g 0%
Glicyna 0.43 g 0%
Histydyna 0.259 g 0%
Izoleucyna 0.385 g 0%
Leucyna 0.714 g 0%
Lizyna 0.452 g 0%
Metionina 0.162 g 0%
Alanina 0.528 g 0%
Prolina 1.081 g 0%
Seryna 0.516 g 0%
Treonina 0.352 g 0%
Tryptofan 0.137 g 0%
Tyrozyna 0.226 g 0%
Walina 0.492 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 219.45 mg 17%
Miedź 0.39 mg 43%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 3.13 mg 17%
Magnez 96.03 mg 23%
Mangan 0.3 mg 13%
Fosfor 329.7 mg 26%
Potas 645.45 mg 14%
Selen 27.55 mcg 50%
Sód 866.97 mg 38%
Cynk 1.83 mg 17%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 141.264 g 0%
Popiół 5.48 g 0%