Your Recipe

Simple, Rustic Chicken

Składnik Ilość Kalorie
Chicken broiler, raw, meat and skin 1400g 3010kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

4 pounds young, organic chicken
extra virgin olive oil
fresh rosemary
salt and pepper

Directions
Have chicken at room temperature. Remove the giblets and neck and any extra fat from around the cavity openings. On a board, using a knife and/or kitchen shears, split chicken down the middle and lay flat. There are online directions for butterflying a chicken---you might want to google "spatchcocking" or "butterflying chicken."
Rub chicken all over with extra virgin olive oil. Sprinkle with scissor-snipped fresh rosemary, salt and pepper.
Place chicken on a medium hot grill and cook for about 20 minutes per side. Watch chicken and check for even browning. Chicken is done when juices run clear and legs wiggle freely.

dane odżywcze
Wielkość porcji 1400 g | ml
Ilość na porcję 3010
12594
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 211g 271%
Tłuszcz nasycony 60g 302%
Sód 980mg 43%
Węglowodany ogółem 0g 0%
Błonnik 0g 0%
Cukier 0g
Białko 260g 521%
Witamina D 2.8mcg 14%
Wapń 154mg 12%
Żelazo 13mg 70%
Potas 2646mg 56%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 574 mcg 64%
Tiamina [B1] 0.84 mg 70%
Ryboflawina [B2] 1.68 mg 129%
Niacyna [B3] 95.214 mg 595%
Kwas pantotenowy [B5] 12.74 mg 255%
Witamina B6 4.9 mg 288%
Kobalamina [B12] 4.34 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 84 mcg 0%
Witamina C 22.4 mg 25%
Witamina D 2.8 mcg 14%
Witamina E 4.2 mg 28%
Witamina K 21 mcg 18%
Betaina 109.2 mg 0%
Cholina 835.8 mg 152%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Węglowodany netto 0g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 15.246 g 0%
Arginina 16.366 g 0%
kwas asparaginowy 23.226 g 0%
Cysteina 3.486 g 0%
Kwas glutaminowy 37.996 g 0%
Glicyna 17.122 g 0%
Histydyna 7.616 g 0%
Izoleucyna 12.936 g 0%
Leucyna 18.9 g 0%
Lizyna 21.126 g 0%
Metionina 6.902 g 0%
Alanina 10.094 g 0%
Prolina 12.754 g 0%
Seryna 9.198 g 0%
Treonina 10.738 g 0%
Tryptofan 2.898 g 0%
Tyrozyna 8.358 g 0%
Walina 12.628 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 154 mg 12%
Miedź 0.7 mg 78%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 12.6 mg 70%
Magnez 280 mg 67%
Mangan 0.27 mg 12%
Fosfor 2058 mg 165%
Potas 2646 mg 56%
Selen 201.6 mcg 367%
Sód 980 mg 43%
Cynk 18.34 mg 167%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 924 g 0%
Popiół 11.2 g 0%