Your Recipe

Beef Wellington

Składnik Ilość Kalorie
Wątróbka z kurczaka 200g 238kcal
Masło bez soli 28g 201kcal
Jajko surowe całe 57g 82kcal
Pieczona Polędwica Wołowa 1500g 4005kcal
Pieczarki białe 250g 55kcal
Oliwa z oliwek 30g 265kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Instructions:

Ingredients:

1.5 kg beef tenderloin
Salt and pepper to taste
30 ml (2 tablespoons) olive oil
200 g pâté (duck or chicken liver)
250 g mushrooms, finely chopped
28 g (2 tablespoons) butter
1 sheet puff pastry, thawed
1 egg, beaten
Instructions:

Preheat oven to 200°C (400°F).
Season the beef tenderloin with salt and pepper. Sear in olive oil over high heat until browned on all sides. Let cool.
Spread pâté evenly over the beef.
Sauté mushrooms in butter until most of the moisture has evaporated. Let cool.
Spread mushrooms over the pâté-covered beef.
Roll out puff pastry and wrap it around the beef, sealing the edges with beaten egg.
Place on a baking sheet, brush with egg wash, and bake for 25-30 minutes, or until the pastry is golden brown and the beef is cooked to desired doneness.
Let rest for 10 minutes before slicing.

dane odżywcze
Wielkość porcji 258 g | ml
Ilość na porcję 606
2534
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 41g 52%
Tłuszcz nasycony 17g 83%
Sód 131mg 6%
Węglowodany ogółem 1.3g 0%
Błonnik 0.3g 1%
Cukier 0.6g
Białko 57g 115%
Witamina D 0.8mcg 4%
Wapń 43mg 3%
Żelazo 5.7mg 32%
Potas 784mg 17%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 859.34 mcg 95%
Tiamina [B1] 0.24 mg 20%
Ryboflawina [B2] 0.844 mg 65%
Niacyna [B3] 16.768 mg 105%
Kwas pantotenowy [B5] 3.118 mg 62%
Witamina B6 1.278 mg 75%
Kobalamina [B12] 7.157 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 170.766 mcg 0%
Witamina C 5.131 mg 6%
Witamina D 0.768 mcg 4%
Witamina E 1.755 mg 12%
Witamina K 6.031 mcg 5%
Betaina 31.938 mg 0%
Cholina 264.998 mg 48%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 1.3 g 0%
Sugars 0.6 g 1%
Błonnik 0.3 g 1%
Carbohydrate 1.3 g 0%
Węglowodany netto 0.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 3.379 g 0%
Arginina 3.565 g 0%
kwas asparaginowy 5.075 g 0%
Cysteina 0.731 g 0%
Kwas glutaminowy 8.203 g 0%
Glicyna 3.293 g 0%
Histydyna 1.75 g 0%
Izoleucyna 2.534 g 0%
Leucyna 4.443 g 0%
Lizyna 4.626 g 0%
Metionina 1.437 g 0%
Alanina 2.242 g 0%
Prolina 2.609 g 0%
Seryna 2.238 g 0%
Treonina 2.238 g 0%
Tryptofan 0.394 g 0%
Tyrozyna 1.795 g 0%
Walina 2.847 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 43.43 mg 3%
Miedź 0.38 mg 42%
Fluor 42.18 mcg 0%
Żelazo 5.72 mg 32%
Magnez 49.74 mg 12%
Mangan 0.1 mg 4%
Fosfor 500.45 mg 40%
Potas 784.46 mg 17%
Selen 72.4 mcg 132%
Sód 131.14 mg 6%
Cynk 9.85 mg 90%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 159.013 g 0%
Popiół 2.612 g 0%