Your Recipe

Buttermilk Brined Chicken

Składnik Ilość Kalorie
Maślanka o obniżonej zawartości tłuszczu 488g 273kcal
Czosnek w proszku 9.7g 32kcal
Cebula w proszku 6.9g 24kcal
Papryka 2.3g 6kcal
Sól koszerna 8g 0kcal
Kurczak, brojlery lub frytury, udo, mięso i skóra, surowe 1544g 3412kcal

Recipe Instructions:

8 chicken thighs (or your favorite chicken parts -- just adjust the cooking time)
2 cups buttermilk
1 tablespoon garlic powder
1 teaspoon paprika
1 tablespoon onion powder
2 teaspoons Kosher salt

Place all ingredients other than the chicken into a gallon-sized Ziploc bag, seal and then shake to combine. Add the chicken, seal the bag and toss it in the fridge for at least eight hours or as long as 48 hours.
When you're ready to actually cook the chicken, preheat the oven to 375 and line a half-sheet pan with foil (which saves you from any clean-up). Remove the chicken from the marinade, shake to remove most of the marinade and discard the excess marinade.
Place the chicken on the half-sheet pan and bake for approximately 35-40 minutes, until the juices run clear.
Enjoy!

dane odżywcze
Wielkość porcji 686 g | ml
Ilość na porcję 1249
5227
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 89g 114%
Tłuszcz nasycony 25g 127%
Sód 1641mg 71%
Węglowodany ogółem 14g 5%
Błonnik 0.9g 3%
Cukier 8.4g
Białko 92g 185%
Witamina D 0.5mcg 3%
Wapń 282mg 22%
Żelazo 4mg 22%
Potas 1421mg 30%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 163.283 mcg 18%
Tiamina [B1] 0.484 mg 40%
Ryboflawina [B2] 1.104 mg 85%
Niacyna [B3] 24.076 mg 150%
Kwas pantotenowy [B5] 1.038 mg 21%
Witamina B6 1.921 mg 113%
Kobalamina [B12] 3.793 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 28.567 mcg 0%
Witamina C 3.024 mg 3%
Witamina D 0.515 mcg 3%
Witamina E 1.511 mg 10%
Witamina K 11.694 mcg 10%
Betaina 50.698 mg 0%
Cholina 264.704 mg 48%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 14.5 g 5%
Sugars 8.4 g 17%
Błonnik 0.9 g 3%
Carbohydrate 13.2 g 0%
Węglowodany netto 6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 5.475 g 0%
Arginina 6.305 g 0%
kwas asparaginowy 8.667 g 0%
Cysteina 0.994 g 0%
Kwas glutaminowy 14.914 g 0%
Glicyna 5.333 g 0%
Histydyna 2.609 g 0%
Izoleucyna 4.128 g 0%
Leucyna 7.45 g 0%
Lizyna 8.052 g 0%
Metionina 2.435 g 0%
Alanina 3.626 g 0%
Prolina 4.713 g 0%
Seryna 3.9 g 0%
Treonina 4.087 g 0%
Tryptofan 0.95 g 0%
Tyrozyna 3.337 g 0%
Walina 4.399 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 281.78 mg 22%
Miedź 0.31 mg 34%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 4.03 mg 22%
Magnez 120.24 mg 29%
Mangan 0.14 mg 6%
Fosfor 964.61 mg 77%
Potas 1421.43 mg 30%
Selen 102.16 mcg 186%
Sód 1640.7 mg 71%
Cynk 7.25 mg 66%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 485.33 g 0%
Popiół 5.9 g 0%