Your Recipe

Picanha

Składnik Ilość Kalorie
Czarny pieprz 2.3g 6kcal
Czosnek w proszku 3.1g 10kcal
Sól morska 10g 0kcal
Wołowina, polędwica, stek, chuda i tłusta z możliwością oddzielenia, okrojona do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, surowa 900g 1809kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 2-3 lb picanha (top sirloin cap) steak, trimmed
• Coarse salt (such as sea salt or kosher salt)
• Optional: Garlic powder, black pepper, or other desired seasonings
Instructions:
• Preheat grill to medium-high heat.
• Score the fat cap of the picanha in a crisscross pattern. Season generously with coarse salt on both sides. Optionally, add garlic powder, black pepper, or other desired seasonings.
• Place picanha on the grill, fat side down, and cook for about 15-20 minutes or until the fat cap renders and becomes crispy.
• Flip the picanha and grill for another 10-15 minutes or until internal temperature reaches your desired level of doneness (about 130°F for medium-rare).
• Remove from grill and let rest for 10 minutes before slicing against the grain. Serve hot.

dane odżywcze
Wielkość porcji 229 g | ml
Ilość na porcję 456
1909
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 29g 37%
Tłuszcz nasycony 12g 58%
Sód 1100mg 48%
Węglowodany ogółem 0.9g 0%
Błonnik 0.2g 1%
Cukier 0g
Białko 46g 92%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 57mg 4%
Żelazo 3.4mg 19%
Potas 728mg 15%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.155 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.146 mg 12%
Ryboflawina [B2] 0.223 mg 17%
Niacyna [B3] 13.488 mg 84%
Kwas pantotenowy [B5] 1.328 mg 27%
Witamina B6 1.261 mg 74%
Kobalamina [B12] 2.363 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 25.212 mcg 0%
Witamina C 0.009 mg 0%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.821 mg 5%
Witamina K 4.094 mcg 3%
Betaina 28.223 mg 0%
Cholina 191.388 mg 35%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0.9 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0.2 g 1%
Carbohydrate 0.9 g 0%
Węglowodany netto 0.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 2.784 g 0%
Arginina 2.982 g 0%
kwas asparaginowy 4.183 g 0%
Cysteina 0.592 g 0%
Kwas glutaminowy 6.894 g 0%
Glicyna 2.788 g 0%
Histydyna 1.461 g 0%
Izoleucyna 2.084 g 0%
Leucyna 3.645 g 0%
Lizyna 3.868 g 0%
Metionina 1.192 g 0%
Alanina 1.811 g 0%
Prolina 2.197 g 0%
Seryna 1.806 g 0%
Treonina 1.829 g 0%
Tryptofan 0.301 g 0%
Tyrozyna 1.462 g 0%
Walina 2.274 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 57.41 mg 4%
Miedź 0.17 mg 19%
Fluor 0.2 mcg 0%
Żelazo 3.44 mg 19%
Magnez 50.73 mg 12%
Mangan 0.11 mg 5%
Fosfor 424.89 mg 34%
Potas 727.86 mg 15%
Selen 51.74 mcg 94%
Sód 1100.08 mg 48%
Cynk 8.02 mg 73%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 148.847 g 0%
Popiół 2.371 g 0%