Your Recipe

Sweet Potato Salad

Składnik Ilość Kalorie
Żurawina, surowa 64.9g 30kcal
Daktyle 100g 282kcal
Liście kolendry (Cilantro) 16g 4kcal
Słodki ziemniak, surowy 360g 310kcal
Orzechy pistacjowe 37.5g 210kcal
Czosnek 9g 13kcal
Olej kokosowy 108g 963kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 52g 17kcal
Cydr jabłkowy 57.5g 26kcal
Sól morska 7g 0kcal
Sok limonkowy 28.7g 7kcal

Recipe Tags:

Alkaline Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
Salad
2 large sweet potatoes cooked and peeled
½ cup green onions chopped
¼ cup toasted pistachios
½ cup dried cranberries
Cilantro Lime Dressing
½ cup coconut oil
3 cloves garlic
juice of 1 lime
1 tablespoon lime zest or toss small piece of lime peel into blender
small slice of fresh ginger
1 cup cilantro
¼ cup apple cider vinegar
¼ cup water
1 teaspoon sea salt
4 dates
INSTRUCTIONS

Salad
Cook sweet potatoes (boil, or microwave) until just done, not until mushy. Peel and cut into cubes when cool.
Add sweet potatoes, green onions, pistachios and cranberries to bowl.
Add dressing and toss. Add sweet potato salad to bed of mixed greens and serve.
Cilantro Dressing
Add all ingredients in high speed blender and blend until all ingredients are smooth.
This recipe makes 12 ounces of dressing. Only use ½ of this dressing for the sweet potato salad and save the rest for up to 10 days.

dane odżywcze
Wielkość porcji 140 g | ml
Ilość na porcję 310
1299
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 21g 27%
Tłuszcz nasycony 15g 76%
Sód 495mg 22%
Węglowodany ogółem 30g 11%
Błonnik 4.6g 16%
Cukier 15g
Białko 3g 6%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 44mg 3%
Żelazo 1mg 6%
Potas 444mg 9%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 440.765 mcg 49%
Tiamina [B1] 0.124 mg 10%
Ryboflawina [B2] 0.08 mg 6%
Niacyna [B3] 0.738 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 0.681 mg 14%
Witamina B6 0.297 mg 17%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 20.786 mcg 0%
Witamina C 7.71 mg 9%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.631 mg 4%
Witamina K 28.44 mcg 24%
Betaina 0.098 mg 0%
Cholina 10.679 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 30.3 g 11%
Sugars 15.2 g 30%
Błonnik 4.6 g 16%
Carbohydrate 28.2 g 0%
Węglowodany netto 15.1g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.136 g 0%
Arginina 0.217 g 0%
kwas asparaginowy 0.43 g 0%
Cysteina 0.044 g 0%
Kwas glutaminowy 0.485 g 0%
Glicyna 0.134 g 0%
Histydyna 0.062 g 0%
Izoleucyna 0.112 g 0%
Leucyna 0.19 g 0%
Lizyna 0.139 g 0%
Metionina 0.047 g 0%
Alanina 0.142 g 0%
Prolina 0.128 g 0%
Seryna 0.16 g 0%
Treonina 0.111 g 0%
Tryptofan 0.039 g 0%
Tyrozyna 0.064 g 0%
Walina 0.158 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 44.4 mg 3%
Miedź 0.23 mg 26%
Fluor 0.21 mcg 0%
Żelazo 1.03 mg 6%
Magnez 34.93 mg 8%
Mangan 0.36 mg 16%
Fosfor 78.48 mg 6%
Potas 444.39 mg 9%
Selen 1.61 mcg 3%
Sód 495.46 mg 22%
Cynk 0.45 mg 4%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 83.425 g 0%
Popiół 1.279 g 0%