Your Recipe

Sesame fried eggs

Składnik Ilość Kalorie
Nasiona sezamu 17.7g 101kcal
Jajko surowe całe 200g 286kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 26g 8kcal
Sos, gotowy do podania, hoisin 32g 70kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 springs onions
1 -2 fresh mixed-colour chillies
2 heaped tablespoons mixed sesame seeds
4 large eggs
2 tablespoons hoisin sauce
Method
Trim the spring onions, very finely slice at an angle with the chillies, pop both into a bowl of ice-cold water, add a swig of red wine vinegar and put aside.
Place a large non-stick frying pan on a medium-high heat and lightly toast the sesame seeds for 1 minute.
Drizzle in 1 tablespoon of olive oil, then crack in the eggs. Put a lid on the pan, and fry to your liking.
Place the eggs on your plates – I like one facing up and one facing down.
From a height, drizzle over the hoisin (loosening with a splash of water first, if needed).
Drain and scatter over the spring onions and chillies, stab the yolks, and enjoy.

dane odżywcze
Wielkość porcji 138 g | ml
Ilość na porcję 233
975
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 14g 19%
Tłuszcz nasycony 3.8g 19%
Sód 403mg 18%
Węglowodany ogółem 11g 4%
Błonnik 1.8g 7%
Cukier 5.1g
Białko 15g 30%
Witamina D 2mcg 10%
Wapń 157mg 12%
Żelazo 3.4mg 19%
Potas 234mg 5%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 166.5 mcg 19%
Tiamina [B1] 0.118 mg 10%
Ryboflawina [B2] 0.524 mg 40%
Niacyna [B3] 0.73 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 1.558 mg 31%
Witamina B6 0.258 mg 15%
Kobalamina [B12] 0.89 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 67.585 mcg 0%
Witamina C 2.508 mg 3%
Witamina D 2 mcg 10%
Witamina E 1.188 mg 8%
Witamina K 27.39 mcg 23%
Betaina 0.3 mg 0%
Cholina 298.287 mg 54%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 10.8 g 4%
Sugars 5.1 g 10%
Błonnik 1.8 g 7%
Carbohydrate 2.8 g 0%
Węglowodany netto 5.7g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.828 g 0%
Arginina 1.07 g 0%
kwas asparaginowy 1.497 g 0%
Cysteina 0.304 g 0%
Kwas glutaminowy 2.072 g 0%
Glicyna 0.551 g 0%
Histydyna 0.359 g 0%
Izoleucyna 0.749 g 0%
Leucyna 1.22 g 0%
Lizyna 0.974 g 0%
Metionina 0.434 g 0%
Alanina 0.771 g 0%
Prolina 0.599 g 0%
Seryna 1.067 g 0%
Treonina 0.63 g 0%
Tryptofan 0.204 g 0%
Tyrozyna 0.572 g 0%
Walina 0.956 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 156.77 mg 12%
Miedź 0.46 mg 51%
Fluor 1.1 mcg 0%
Żelazo 3.4 mg 19%
Magnez 49.5 mg 12%
Mangan 0.31 mg 13%
Fosfor 264.56 mg 21%
Potas 234.34 mg 5%
Selen 34.11 mcg 62%
Sód 403.45 mg 18%
Cynk 2.08 mg 19%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 95.311 g 0%
Popiół 2.356 g 0%