Your Recipe

Doenjang Jjigae (된장찌개)

Składnik Ilość Kalorie
Cebule 55g 22kcal
Cukinia 196g 41kcal
Tofu (twarde) 100g 116kcal
Czosnek 9g 13kcal
Woda kranowa 480g 0kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 30g 10kcal
Papryka, ostra chili, czerwona, surowa 45g 18kcal
Soybean paste (doenjang) 32g 59kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Stew

Recipe Instructions:

Doenjang Jjigae (South Korea)
• Ingredients:
o 2 cups water or anchovy broth (or vegetable broth)
o 2 tbsp doenjang (soybean paste)
o 100g tofu, cubed
o 1 small zucchini, sliced
o 1/2 onion, sliced
o 2-3 garlic cloves, minced
o 2 green onions, chopped
o 1 red chili pepper, sliced (optional)
• Instructions:
1. Bring water or broth to a boil in a pot.
2. Add soybean paste and stir until dissolved.
3. Add tofu, zucchini, onion, garlic, and chili pepper.
4. Simmer for 10-15 minutes until vegetables are tender.
5. Garnish with chopped green onions before serving.

dane odżywcze
Wielkość porcji 316 g | ml
Ilość na porcję 93
390
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4g 5%
Tłuszcz nasycony 0.5g 2%
Sód 1602mg 70%
Węglowodany ogółem 10g 4%
Błonnik 2.3g 8%
Cukier 2.4g
Białko 6.8g 14%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 459mg 35%
Żelazo 2mg 11%
Potas 509mg 11%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 28.533 mcg 3%
Tiamina [B1] 0.111 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.086 mg 7%
Niacyna [B3] 0.868 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 0.362 mg 7%
Witamina B6 0.264 mg 16%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 36.157 mcg 0%
Witamina C 48.073 mg 53%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.165 mg 1%
Witamina K 22.924 mcg 19%
Betaina 0.018 mg 0%
Cholina 4.019 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 10.3 g 4%
Sugars 2.4 g 5%
Błonnik 2.3 g 8%
Carbohydrate 6.5 g 0%
Węglowodany netto 7.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.254 g 0%
Arginina 0.376 g 0%
kwas asparaginowy 0.659 g 0%
Cysteina 0.037 g 0%
Kwas glutaminowy 0.905 g 0%
Glicyna 0.224 g 0%
Histydyna 0.128 g 0%
Izoleucyna 0.237 g 0%
Leucyna 0.384 g 0%
Lizyna 0.288 g 0%
Metionina 0.07 g 0%
Alanina 0.232 g 0%
Prolina 0.273 g 0%
Seryna 0.277 g 0%
Treonina 0.205 g 0%
Tryptofan 0.066 g 0%
Tyrozyna 0.185 g 0%
Walina 0.263 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 459.4 mg 35%
Miedź 0.25 mg 28%
Fluor 114.12 mcg 0%
Żelazo 1.95 mg 11%
Magnez 50.53 mg 12%
Mangan 0.64 mg 28%
Fosfor 105.15 mg 8%
Potas 508.91 mg 11%
Selen 6.62 mcg 12%
Sód 1601.69 mg 70%
Cynk 1.22 mg 11%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 284.032 g 0%
Popiół 4.067 g 0%