Your Recipe

Eggplant & Tomato Dip

Składnik Ilość Kalorie
Bakłażan 548g 137kcal
Pomidory 125g 23kcal
Czosnek 3g 4kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 30g 10kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 eggplant, roasted, skin removed
1 tomato, diced
2 green onions, chopped
1 garlic clove, finely minced (or just use a microplane)
salt & pepper to taste
drizzle of sunflower oil
splash of white vinegar

Directions
In a bowl mash the eggplant with a fork.
Add tomatoes, green onions and garlic.
Season with salt & pepper, and drizzle with sunflower oil and white vinegar.
Let the mixture sit in the refrigerator for at least 30 minutes.

dane odżywcze
Wielkość porcji 118 g | ml
Ilość na porcję 29
121
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.2g 0%
Tłuszcz nasycony 0g 0%
Sód 3.8mg 0%
Węglowodany ogółem 6.7g 2%
Błonnik 3.1g 11%
Cukier 3.9g
Białko 1.2g 2%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 15mg 1%
Żelazo 0.3mg 2%
Potas 274mg 6%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 12.163 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.047 mg 4%
Ryboflawina [B2] 0.042 mg 3%
Niacyna [B3] 0.746 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 0.282 mg 6%
Witamina B6 0.103 mg 6%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 26.433 mcg 0%
Witamina C 5.96 mg 7%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.414 mg 3%
Witamina K 15.201 mcg 13%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 8.099 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 6.7 g 2%
Sugars 3.9 g 8%
Błonnik 3.1 g 11%
Carbohydrate 6.3 g 0%
Węglowodany netto 2.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.057 g 0%
Arginina 0.066 g 0%
kwas asparaginowy 0.189 g 0%
Cysteina 0.008 g 0%
Kwas glutaminowy 0.283 g 0%
Glicyna 0.047 g 0%
Histydyna 0.026 g 0%
Izoleucyna 0.05 g 0%
Leucyna 0.071 g 0%
Lizyna 0.054 g 0%
Metionina 0.013 g 0%
Alanina 0.049 g 0%
Prolina 0.049 g 0%
Seryna 0.049 g 0%
Treonina 0.044 g 0%
Tryptofan 0.011 g 0%
Tyrozyna 0.031 g 0%
Walina 0.058 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 14.81 mg 1%
Miedź 0.09 mg 10%
Fluor 0.48 mcg 0%
Żelazo 0.35 mg 2%
Magnez 16.2 mg 4%
Mangan 0.25 mg 11%
Fosfor 29.54 mg 2%
Potas 274.33 mg 6%
Selen 0.38 mcg 1%
Sód 3.75 mg 0%
Cynk 0.21 mg 2%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 108.771 g 0%
Popiół 0.859 g 0%