Your Recipe

Roasted Hasselback Sweet Potatoes

Składnik Ilość Kalorie
Słodki ziemniak, surowy 240g 206kcal
Syropy klonowe 29.9g 78kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Tymianek świeży 2.74g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tbsp. olive oil, plus more for baking sheet
2 tbsp. pure maple syrup
1 tbsp. fresh thyme leaves
4 small sweet potatoes (about 2 1/2 pounds total), halved lengthwise
Kosher salt and freshly ground black pepper

Directions
Step 1
Preheat oven to 425°F with an oven rack in the top third. Lightly oil a rimmed baking sheet. Combine oil, maple syrup, and thyme in a bowl.
Step 2
Working with one potato half at a time, place a wooden spoon or chopstick on each side of potato, and cut slits 1/4 to 1/8 inch apart crosswise down rounded side of potato, using wood sticks as a guide to avoid cutting all the way through. Repeat with remaining potatoes.
Step 3
Transfer to prepared baking sheet. Brush potatoes with maple mixture. Season with salt and pepper. Roast until golden brown and tender, 25 to 30 minutes.

dane odżywcze
Wielkość porcji 75 g | ml
Ilość na porcję 134
559
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 7g 9%
Tłuszcz nasycony 1g 5%
Sód 34mg 1%
Węglowodany ogółem 17g 6%
Błonnik 1.9g 7%
Cukier 7g
Białko 1g 2%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 28mg 2%
Żelazo 0.5mg 3%
Potas 222mg 5%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 427.03 mcg 47%
Tiamina [B1] 0.052 mg 4%
Ryboflawina [B2] 0.135 mg 10%
Niacyna [B3] 0.353 mg 2%
Kwas pantotenowy [B5] 0.485 mg 10%
Witamina B6 0.128 mg 8%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 6.908 mcg 0%
Witamina C 2.537 mg 3%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.164 mg 8%
Witamina K 5.294 mcg 4%
Betaina 0.007 mg 0%
Cholina 7.521 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 17.2 g 6%
Sugars 7 g 14%
Błonnik 1.9 g 7%
Carbohydrate 17.2 g 0%
Węglowodany netto 10.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.046 g 0%
Arginina 0.033 g 0%
kwas asparaginowy 0.229 g 0%
Cysteina 0.013 g 0%
Kwas glutaminowy 0.093 g 0%
Glicyna 0.038 g 0%
Histydyna 0.019 g 0%
Izoleucyna 0.035 g 0%
Leucyna 0.057 g 0%
Lizyna 0.04 g 0%
Metionina 0.017 g 0%
Alanina 0.053 g 0%
Prolina 0.031 g 0%
Seryna 0.053 g 0%
Treonina 0.051 g 0%
Tryptofan 0.019 g 0%
Tyrozyna 0.02 g 0%
Walina 0.054 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 28.47 mg 2%
Miedź 0.1 mg 11%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 0.53 mg 3%
Magnez 17.67 mg 4%
Mangan 0.38 mg 17%
Fosfor 29.08 mg 2%
Potas 222.29 mg 5%
Selen 0.4 mcg 1%
Sód 34.1 mg 1%
Cynk 0.3 mg 3%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 49.236 g 0%
Popiół 0.651 g 0%