Your Recipe

Fresh Corn and Avocado Salad with Honey Lime Vinaigrette

Składnik Ilość Kalorie
Awokado 150g 240kcal
Limonka 67g 20kcal
Kukurydza 412g 354kcal
Cebule 26g 10kcal
Papryka, surowa, żółta, słodka 149g 39kcal
Miód 42g 128kcal
Sół kuchenna 3g 0kcal
Oliwa z oliwek 53.2g 470kcal
Czarny pieprz 0.78g 2kcal
Onions, red, raw 6.51g 3kcal
Cydr jabłkowy 43.2g 20kcal
Pieprz, surowy, poblano 17g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
Corn Salad
4 ears of fresh uncooked corn - shucked and kernels removed from cobb
1 avocado - slightly firm and cut into cubes
1 Poblano Pepper - seeded and chopped green pepper can be substituted
1 Red Bell Pepper - seeded and chopped
1/2 cup chopped red onion
Honey Lime Vinaigrette
1/4 cup light olive oil
3 tablespoons apple cider vinegar
1 lime, juiced
2 tablespoons minced red onion
2 tablespoons honey
1/2 teaspoon salt
1/3 teaspoon pepper
Instructions
In large bowl, add all salad ingredients.
In small separate bowl or jar, whisk all vinaigrette ingredients.
Toss corn salad with vinaigrette. You may not need all of the dressing, it's up to you!
TASTE FOR SEASONING - more salt, pepper? If your corn is not as sweet as you would like, try adding a teaspoon of granulated white sugar.
Store in fridge for up to 5 days.

dane odżywcze
Wielkość porcji 162 g | ml
Ilość na porcję 215
899
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 14g 17%
Tłuszcz nasycony 1.9g 10%
Sód 208mg 9%
Węglowodany ogółem 25g 9%
Błonnik 4.1g 15%
Cukier 12g
Białko 3.2g 6%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 13mg 1%
Żelazo 0.8mg 4%
Potas 397mg 8%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 47.687 mcg 5%
Tiamina [B1] 0.145 mg 12%
Ryboflawina [B2] 0.104 mg 8%
Niacyna [B3] 1.949 mg 12%
Kwas pantotenowy [B5] 0.956 mg 19%
Witamina B6 0.22 mg 13%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 62.675 mcg 0%
Witamina C 44.992 mg 50%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.273 mg 15%
Witamina K 12.517 mcg 10%
Betaina 0.419 mg 0%
Cholina 22.049 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 24.9 g 9%
Sugars 12.4 g 25%
Błonnik 4.1 g 15%
Carbohydrate 23.9 g 0%
Węglowodany netto 12.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.238 g 0%
Arginina 0.126 g 0%
kwas asparaginowy 0.305 g 0%
Cysteina 0.03 g 0%
Kwas glutaminowy 0.575 g 0%
Glicyna 0.122 g 0%
Histydyna 0.078 g 0%
Izoleucyna 0.116 g 0%
Leucyna 0.285 g 0%
Lizyna 0.134 g 0%
Metionina 0.061 g 0%
Alanina 0.139 g 0%
Prolina 0.235 g 0%
Seryna 0.148 g 0%
Treonina 0.118 g 0%
Tryptofan 0.026 g 0%
Tyrozyna 0.101 g 0%
Walina 0.164 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 13.04 mg 1%
Miedź 0.1 mg 12%
Fluor 2.34 mcg 0%
Żelazo 0.79 mg 4%
Magnez 37.87 mg 9%
Mangan 0.21 mg 9%
Fosfor 85.84 mg 7%
Potas 396.63 mg 8%
Selen 0.68 mcg 1%
Sód 208.1 mg 9%
Cynk 0.58 mg 5%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 118.262 g 0%
Popiół 1.479 g 0%