Your Recipe

Simple Summer Berries and Stone Fruit for Dessert

Składnik Ilość Kalorie
Jagody 908g 518kcal
Śmietana mocno bita 120g 408kcal
Cukier biały 1.15g 4kcal
Kwaśna śmietana 240g 475kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 - 2 pounds Berries or Stone Fruit, ripe and in season
1 dash Demerara Sugar
1 cup Whipping Cream
1 cup Creme Fraiche
1 dash White Sugar

Directions
Fruit: clean and slice into a bowl. Sprinkle lightly with Demerara sugar. Let it sit on the counter while the meal is enjoyed.
Whipped Crème Fraiche: whisk whipping cream with a little white sugar in the mixer until soft peaks form. Stir in an equal portion of crème fraiche. Whisk on high until the cream is whipped thick to your liking. Not too much sugar so the tartness of the Crème Fraiche comes through. I do not add vanilla or other flavoring because the fruit itself is the Star here.
Serve the fruit in small bowls topped with a healthy dollop of the whipped Crème Fraiche. Excellent with a simple shortbread cookie on the side.

dane odżywcze
Wielkość porcji 212 g | ml
Ilość na porcję 234
980
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 15g 20%
Tłuszcz nasycony 8.7g 43%
Sód 19mg 1%
Węglowodany ogółem 24g 9%
Błonnik 3.6g 13%
Cukier 17g
Białko 2.6g 5%
Witamina D 0.3mcg 2%
Wapń 63mg 5%
Żelazo 0.5mg 3%
Potas 186mg 4%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 213.52 mcg 24%
Tiamina [B1] 0.068 mg 6%
Ryboflawina [B2] 0.167 mg 13%
Niacyna [B3] 0.683 mg 4%
Kwas pantotenowy [B5] 0.475 mg 10%
Witamina B6 0.102 mg 6%
Kobalamina [B12] 0.116 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 12.28 mcg 0%
Witamina C 15.159 mg 17%
Witamina D 0.32 mcg 2%
Witamina E 1.199 mg 8%
Witamina K 32.847 mcg 27%
Betaina 0.543 mg 0%
Cholina 20.12 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 24.5 g 9%
Sugars 17.2 g 34%
Błonnik 3.6 g 13%
Carbohydrate 22.7 g 0%
Węglowodany netto 7.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.112 g 0%
Arginina 0.116 g 0%
kwas asparaginowy 0.233 g 0%
Cysteina 0.027 g 0%
Kwas glutaminowy 0.521 g 0%
Glicyna 0.091 g 0%
Histydyna 0.067 g 0%
Izoleucyna 0.129 g 0%
Leucyna 0.242 g 0%
Lizyna 0.154 g 0%
Metionina 0.063 g 0%
Alanina 0.128 g 0%
Prolina 0.227 g 0%
Seryna 0.128 g 0%
Treonina 0.112 g 0%
Tryptofan 0.035 g 0%
Tyrozyna 0.101 g 0%
Walina 0.159 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 62.68 mg 5%
Miedź 0.1 mg 11%
Fluor 0.6 mcg 0%
Żelazo 0.47 mg 3%
Magnez 14.48 mg 3%
Mangan 0.52 mg 22%
Fosfor 60.16 mg 5%
Potas 185.53 mg 4%
Selen 2.23 mcg 4%
Sód 19.32 mg 1%
Cynk 0.42 mg 4%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 167.902 g 0%
Popiół 0.673 g 0%