Your Recipe

Spicy Plum Salmon

Składnik Ilość Kalorie
Śliwki 330g 152kcal
Cukier biały 5g 19kcal
Sół kuchenna 4.2g 0kcal
Oliwa z oliwek 14g 124kcal
Ryba, łosoś, chinook, wędzone 28.3495g 33kcal
Ketchup 34g 34kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
5 medium plums, divided
1/2 cup water
2 tablespoons ketchup
1 chipotle pepper in adobo sauce, finely chopped
1 tablespoon sugar
1 tablespoon olive oil
6 salmon fillets (6 ounces each)
3/4 teaspoon salt

Directions
Coarsely chop 2 plums; place in a small saucepan. Add water; bring to a boil. Reduce heat; simmer, uncovered, 10-15 minutes or until plums are softened and liquid is almost evaporated. Cool slightly. Transfer to a food processor; add ketchup, chipotle, sugar and oil. Process until pureed. Reserve 3/4 cup sauce for serving.
Sprinkle salmon with salt; place on a greased grill rack, skin side up. Grill, covered, over medium heat until fish just begins to flake easily with a fork, about 10 minutes, brushing with remaining sauce during last 3 minutes. Slice remaining plums. Serve salmon with plum slices and reserved sauce.

dane odżywcze
Wielkość porcji 69 g | ml
Ilość na porcję 60
253
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.7g 3%
Tłuszcz nasycony 0.4g 2%
Sód 355mg 15%
Węglowodany ogółem 8.7g 3%
Błonnik 0.8g 3%
Cukier 7.5g
Białko 1.3g 3%
Witamina D 0.8mcg 4%
Wapń 4.9mg 0%
Żelazo 0.2mg 1%
Potas 111mg 2%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 12.052 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.017 mg 1%
Ryboflawina [B2] 0.029 mg 2%
Niacyna [B3] 0.534 mg 3%
Kwas pantotenowy [B5] 0.118 mg 2%
Witamina B6 0.038 mg 2%
Kobalamina [B12] 0.159 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 3.354 mcg 0%
Witamina C 5.457 mg 6%
Witamina D 0.808 mcg 4%
Witamina E 0.626 mg 4%
Witamina K 5.099 mcg 4%
Betaina 0.014 mg 0%
Cholina 5.966 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 8.7 g 3%
Sugars 7.5 g 15%
Błonnik 0.8 g 3%
Carbohydrate 7.1 g 0%
Węglowodany netto 1.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.07 g 0%
Arginina 0.058 g 0%
kwas asparaginowy 0.29 g 0%
Cysteina 0.011 g 0%
Kwas glutaminowy 0.168 g 0%
Glicyna 0.047 g 0%
Histydyna 0.031 g 0%
Izoleucyna 0.048 g 0%
Leucyna 0.08 g 0%
Lizyna 0.089 g 0%
Metionina 0.03 g 0%
Alanina 0.043 g 0%
Prolina 0.046 g 0%
Seryna 0.049 g 0%
Treonina 0.044 g 0%
Tryptofan 0.015 g 0%
Tyrozyna 0.034 g 0%
Walina 0.054 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 4.87 mg 0%
Miedź 0.05 mg 5%
Fluor 1.97 mcg 0%
Żelazo 0.17 mg 1%
Magnez 5.44 mg 1%
Mangan 0.03 mg 2%
Fosfor 18.02 mg 1%
Potas 110.64 mg 2%
Selen 1.58 mcg 3%
Sód 354.51 mg 15%
Cynk 0.08 mg 1%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 55.262 g 0%
Popiół 1.192 g 0%