Your Recipe

Sweet Potato and Corn Hash

Składnik Ilość Kalorie
Kukurydza 206g 177kcal
Słodki ziemniak, surowy 260g 224kcal
Sół kuchenna 2.8g 0kcal
Oliwa z oliwek 13.7g 121kcal
Pietruszka świeża 15.4g 6kcal
Papryka 1.15g 3kcal
Pieprz cayenne 0.45g 1kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 52g 17kcal
Onions, red, raw 197g 87kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon extra virgin olive oil
2 sweet potatoes cubed
1 red onion diced
2 ears corn kernels removed
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon smoked paprika
1/4 teaspoon cayenne
1/2 cup scallions minced
1/4 cup parsley diced
Instructions
In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat.
Add sweet potatoes, onion, corn, salt, smoked paprika and cayenne. Cover pan and sauté veggies until softened, stirring occasionally, about 5-6 minutes.
Remove lid and stir in scallions and parsley. Check sweet potatoes for doneness before serving.

dane odżywcze
Wielkość porcji 187 g | ml
Ilość na porcję 159
665
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4.3g 6%
Tłuszcz nasycony 0.6g 3%
Sód 320mg 14%
Węglowodany ogółem 29g 11%
Błonnik 4.7g 17%
Cukier 9.2g
Białko 3.6g 7%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 45mg 3%
Żelazo 1.3mg 7%
Potas 521mg 11%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 497.616 mcg 55%
Tiamina [B1] 0.142 mg 12%
Ryboflawina [B2] 0.087 mg 7%
Niacyna [B3] 1.431 mg 9%
Kwas pantotenowy [B5] 0.922 mg 18%
Witamina B6 0.204 mg 12%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 43.212 mcg 0%
Witamina C 16.704 mg 19%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.916 mg 6%
Witamina K 93.758 mcg 78%
Betaina 0.024 mg 0%
Cholina 21.29 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 29 g 11%
Sugars 9.2 g 18%
Błonnik 4.7 g 17%
Carbohydrate 23.2 g 0%
Węglowodany netto 19.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.222 g 0%
Arginina 0.128 g 0%
kwas asparaginowy 0.415 g 0%
Cysteina 0.029 g 0%
Kwas glutaminowy 0.494 g 0%
Glicyna 0.126 g 0%
Histydyna 0.073 g 0%
Izoleucyna 0.118 g 0%
Leucyna 0.264 g 0%
Lizyna 0.134 g 0%
Metionina 0.058 g 0%
Alanina 0.15 g 0%
Prolina 0.215 g 0%
Seryna 0.154 g 0%
Treonina 0.136 g 0%
Tryptofan 0.037 g 0%
Tyrozyna 0.097 g 0%
Walina 0.17 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 44.6 mg 3%
Miedź 0.17 mg 19%
Fluor 0.01 mcg 0%
Żelazo 1.3 mg 7%
Magnez 45.94 mg 11%
Mangan 0.34 mg 15%
Fosfor 104.85 mg 8%
Potas 521.24 mg 11%
Selen 1.06 mcg 2%
Sód 319.81 mg 14%
Cynk 0.62 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 148.08 g 0%
Popiół 2.092 g 0%