Your Recipe

Chorizo and chickpea stew

Składnik Ilość Kalorie
Cebule 300g 120kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Nasiona kminku 4.06g 15kcal
Rodzynki, złote, bez pestek 75g 226kcal
Pomidory rozdrobnione 800g 256kcal
Ciecierzyca (fasola garbanzo, bengal gram), dojrzałe nasiona, z puszki, odsączona masa stała 800g 1112kcal
Bulion, kurczak, domowy 250g 90kcal
Kolendra mielona 1.8g 5kcal
Szpinak, baby 60g 13kcal
Kiełbasa, wieprzowa, chorizo, łączona lub mielona, surowa 340g 1006kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
Chorizo and chickpea stew
2 tablespoon olive oil
2 cured chorizo sausages (340g), sliced
2 brown onions (300g), sliced thinly
1 tablespoon brown sugar
2 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon ground coriander
1 cup (250ml) chicken stock
1/2 cup (75g) raisins
800 gram canned crushed tomatoes
800 gram canned chickpeas, drained, rinsed
60 gram baby spinach leaves
Method
Chorizo and chickpea stew
1 Preheat oven to 200°C/400°F
2 Heat half the oil in a flameproof baking dish over high heat; cook chorizo until browned. Remove from dish. Add onion and sugar to dish; cook, stirring occasionally, over medium heat, 15 minutes or until onion is lightly caramelised. Add seeds and coriander; cook, stirring, 1 minute.
3 Return chorizo to dish with stock, raisins, tomatoes and chickpeas; bring to the boil. Cover; bake 40 minutes. Stir in spinach. Season.

dane odżywcze
Wielkość porcji 443 g | ml
Ilość na porcję 515
2155
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 24g 31%
Tłuszcz nasycony 6g 30%
Sód 1100mg 48%
Węglowodany ogółem 59g 21%
Błonnik 13g 45%
Cukier 22g
Białko 22g 43%
Witamina D 0.9mcg 4%
Wapń 152mg 12%
Żelazo 4.9mg 27%
Potas 1017mg 22%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 45.15 mcg 5%
Tiamina [B1] 0.305 mg 25%
Ryboflawina [B2] 0.36 mg 28%
Niacyna [B3] 5.869 mg 37%
Kwas pantotenowy [B5] 0.432 mg 9%
Witamina B6 0.68 mg 40%
Kobalamina [B12] 1.133 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 104.959 mcg 0%
Witamina C 19.348 mg 21%
Witamina D 0.85 mcg 4%
Witamina E 2.91 mg 19%
Witamina K 15.167 mcg 13%
Betaina 2.378 mg 0%
Cholina 80.449 mg 15%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 58.6 g 21%
Sugars 22.2 g 44%
Błonnik 12.7 g 45%
Carbohydrate 5 g 0%
Węglowodany netto 36.4g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.476 g 0%
Arginina 0.993 g 0%
kwas asparaginowy 1.446 g 0%
Cysteina 0.157 g 0%
Kwas glutaminowy 2.545 g 0%
Glicyna 0.457 g 0%
Histydyna 0.298 g 0%
Izoleucyna 0.462 g 0%
Leucyna 0.762 g 0%
Lizyna 0.729 g 0%
Metionina 0.142 g 0%
Alanina 0.573 g 0%
Prolina 0.437 g 0%
Seryna 0.543 g 0%
Treonina 0.416 g 0%
Tryptofan 0.115 g 0%
Tyrozyna 0.278 g 0%
Walina 0.461 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 152.12 mg 12%
Miedź 0.71 mg 78%
Fluor 0.55 mcg 0%
Żelazo 4.92 mg 27%
Magnez 96.47 mg 23%
Mangan 1.59 mg 69%
Fosfor 287.31 mg 23%
Potas 1017.44 mg 22%
Selen 17.09 mcg 31%
Sód 1099.55 mg 48%
Cynk 2.43 mg 22%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 333.352 g 0%
Popiół 5.423 g 0%