Your Recipe

Cauliflower Mash

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 588g 147kcal
Szalotki, surowe 46g 33kcal
Masło bez soli 56.8g 407kcal
Śmietana pół na pół 120g 157kcal

Recipe Instructions:

1 Head of Cauliflower cut into florets
1/2 cup Half and Half
2 Shallots Minced
4 tablespoons Butter
2 teaspoons Seasonello Bologna Aromatic Herbal Salt

Steam cauliflower until very tender. Let dry on paper towels for a few minutes to absorb the moisture.
Saute shallots in 2 Tablespoons of butter until they are soft and start to turn golden in color.
Add cauliflower, shallots,half and half and Seasonello to food processor and combine on medium speed until they have a smooth consistency.
Put mixture in a saucepan and reheat over medium heat. Stir in remaining butter and add more Seasonello and pepper to taste.

dane odżywcze
Wielkość porcji 203 g | ml
Ilość na porcję 186
779
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 15g 20%
Tłuszcz nasycony 14g 68%
Sód 65mg 3%
Węglowodany ogółem 11g 4%
Błonnik 3.9g 14%
Cukier 4.9g
Białko 11g 22%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 72mg 6%
Żelazo 0.8mg 4%
Potas 521mg 11%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 126.228 mcg 14%
Tiamina [B1] 0.09 mg 8%
Ryboflawina [B2] 0.154 mg 12%
Niacyna [B3] 0.807 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 1.191 mg 24%
Witamina B6 0.326 mg 19%
Kobalamina [B12] 0.081 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 89.026 mcg 0%
Witamina C 72.044 mg 80%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.527 mg 4%
Witamina K 24.261 mcg 20%
Betaina 0.21 mg 0%
Cholina 9.579 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 11 g 4%
Sugars 4.9 g 10%
Błonnik 3.9 g 14%
Carbohydrate 11 g 0%
Węglowodany netto 6.1g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.218 g 0%
Arginina 0.174 g 0%
kwas asparaginowy 0.365 g 0%
Cysteina 0.035 g 0%
Kwas glutaminowy 0.651 g 0%
Glicyna 0.143 g 0%
Histydyna 0.112 g 0%
Izoleucyna 0.172 g 0%
Leucyna 0.262 g 0%
Lizyna 0.384 g 0%
Metionina 0.057 g 0%
Alanina 0.154 g 0%
Prolina 0.235 g 0%
Seryna 0.177 g 0%
Treonina 0.17 g 0%
Tryptofan 0.056 g 0%
Tyrozyna 0.133 g 0%
Walina 0.261 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 72.1 mg 6%
Miedź 0.07 mg 8%
Fluor 2.77 mcg 0%
Żelazo 0.77 mg 4%
Magnez 27.75 mg 7%
Mangan 0.26 mg 11%
Fosfor 103.49 mg 8%
Potas 520.95 mg 11%
Selen 2.12 mcg 4%
Sód 65.34 mg 3%
Cynk 0.56 mg 5%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 170.987 g 0%
Popiół 1.375 g 0%