Your Recipe

Sweet Potato-and-Cauliflower Salad

Składnik Ilość Kalorie
Granaty 93.33g 77kcal
Kalafior 265g 66kcal
Słodki ziemniak, surowy 908g 781kcal
Oliwa z oliwek 93.1g 823kcal
Sałata lodowa (łącznie z odmianami crisphead), surowa 600g 84kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 1/2 lb. small sweet potatoes, cut lengthwise into 1/2" wedges
1 small head cauliflower, cut into florets
7 tbsp. extra-virgin olive oil, divided
Kosher salt
Freshly ground black pepper
3 tbsp. sherry vinegar
8 c. torn mixed lettuces
2/3 c. pomegranate seeds
Directions
Step 1
Toss together sweet potatoes, cauliflower, 3 tablespoons olive oil, salt and pepper on a rimmed baking sheet. Roast at 425 degrees F, tossing once, until golden, 25 to 30 minutes; cool.
Step 2
Whisk together remaining olive oil, sherry vinegar, salt and pepper in a bowl. Add lettuces, pomegranate seeds, and roasted vegetables; toss to coat. Serve immediately.

dane odżywcze
Wielkość porcji 245 g | ml
Ilość na porcję 229
958
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 12g 15%
Tłuszcz nasycony 1.7g 8%
Sód 80mg 3%
Węglowodany ogółem 29g 11%
Błonnik 5.6g 20%
Cukier 8.4g
Białko 3.3g 7%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 56mg 4%
Żelazo 1.2mg 7%
Potas 615mg 13%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 823.465 mcg 91%
Tiamina [B1] 0.144 mg 12%
Ryboflawina [B2] 0.114 mg 9%
Niacyna [B3] 0.927 mg 6%
Kwas pantotenowy [B5] 1.241 mg 25%
Witamina B6 0.338 mg 20%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 57.549 mcg 0%
Witamina C 21.98 mg 24%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.202 mg 15%
Witamina K 34.171 mcg 28%
Betaina 0.087 mg 0%
Cholina 19.907 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 29 g 11%
Sugars 8.4 g 17%
Błonnik 5.6 g 20%
Carbohydrate 26.8 g 0%
Węglowodany netto 20.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.145 g 0%
Arginina 0.102 g 0%
kwas asparaginowy 0.586 g 0%
Cysteina 0.035 g 0%
Kwas glutaminowy 0.407 g 0%
Glicyna 0.106 g 0%
Histydyna 0.06 g 0%
Izoleucyna 0.099 g 0%
Leucyna 0.158 g 0%
Lizyna 0.165 g 0%
Metionina 0.043 g 0%
Alanina 0.14 g 0%
Prolina 0.09 g 0%
Seryna 0.147 g 0%
Treonina 0.138 g 0%
Tryptofan 0.049 g 0%
Tyrozyna 0.061 g 0%
Walina 0.157 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 56.12 mg 4%
Miedź 0.22 mg 25%
Fluor 0.33 mcg 0%
Żelazo 1.24 mg 7%
Magnez 39.99 mg 10%
Mangan 0.45 mg 20%
Fosfor 87.12 mg 7%
Potas 614.94 mg 13%
Selen 1.01 mcg 2%
Sód 80.45 mg 3%
Cynk 0.58 mg 5%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 199.002 g 0%
Popiół 1.707 g 0%