Your Recipe

Vegan Lox

Składnik Ilość Kalorie
Marchew, surowa 216g 89kcal
Woda kranowa 45g 0kcal
Oliwa z oliwek 9.33g 82kcal
Czarny pieprz, mielony 0.575g 1kcal
Sos sojowy z soi (tamari) 17g 10kcal
Sól koszerna 1g 0kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
3 large, thick carrots 2 teaspoons olive oil 3 tablespoons water 1 tablespoon low-sodium tamari 1 teaspoon rice vinegar 1/4 teaspoon Kosher salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1/4 teaspoon liquid smoke

How to Make It
Step 1
Preheat oven to 350°F.

Step 2
Place carrots on a rimmed baking sheet lined with foil; toss with oil. Bake carrots at 350°F for 40 to 45 minutes, depending on thickness, until fork-tender. Let cool completely.

Step 3
Place 3 Tbsp. water, tamari, vinegar, salt, pepper, and liquid smoke in a bowl; stir with a whisk. Set aside.

Step 4
Remove skins for carrots. Use a vegetable peeler to slice carrot lengthwise into thin slices. Place in bowl with tamari mixture; gently toss to coat. Cover and refrigerate for 1 to 2 hours, or overnight.

Step 5
Drain excess marinade and use carrot lox as you would traditional salmon lox.

dane odżywcze
Wielkość porcji 72 g | ml
Ilość na porcję 46
191
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.3g 2%
Sód 374mg 16%
Węglowodany ogółem 5.5g 2%
Błonnik 1.6g 6%
Cukier 2.6g
Białko 0.9g 2%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 20mg 2%
Żelazo 0.3mg 2%
Potas 184mg 4%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 450.939 mcg 50%
Tiamina [B1] 0.038 mg 3%
Ryboflawina [B2] 0.038 mg 3%
Niacyna [B3] 0.7 mg 4%
Kwas pantotenowy [B5] 0.165 mg 3%
Witamina B6 0.083 mg 5%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 11.049 mcg 0%
Witamina C 3.186 mg 4%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.694 mg 5%
Witamina K 8.767 mcg 7%
Betaina 0.231 mg 0%
Cholina 6.407 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 5.5 g 2%
Sugars 2.6 g 5%
Błonnik 1.6 g 6%
Carbohydrate 5.2 g 0%
Węglowodany netto 2.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.085 g 0%
Arginina 0.067 g 0%
kwas asparaginowy 0.142 g 0%
Cysteina 0.05 g 0%
Kwas glutaminowy 0.302 g 0%
Glicyna 0.045 g 0%
Histydyna 0.031 g 0%
Izoleucyna 0.063 g 0%
Leucyna 0.088 g 0%
Lizyna 0.086 g 0%
Metionina 0.018 g 0%
Alanina 0.056 g 0%
Prolina 0.065 g 0%
Seryna 0.05 g 0%
Treonina 0.121 g 0%
Tryptofan 0.014 g 0%
Tyrozyna 0.038 g 0%
Walina 0.06 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 19.67 mg 2%
Miedź 0.03 mg 3%
Fluor 9.79 mcg 0%
Żelazo 0.29 mg 2%
Magnez 8.54 mg 2%
Mangan 0.12 mg 5%
Fosfor 24.65 mg 2%
Potas 183.74 mg 4%
Selen 0.1 mcg 0%
Sód 373.52 mg 16%
Cynk 0.15 mg 1%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 61.738 g 0%
Popiół 1.298 g 0%