Your Recipe

Bitterballen

Składnik Ilość Kalorie
Masło bez soli 30g 215kcal
Jajko surowe całe 100g 143kcal
Pieczona Polędwica Wołowa 150g 401kcal
Pietruszka świeża 5g 2kcal
Mąka pszenna, biała, uniwersalna, wzbogacona, bielona 30g 109kcal
Okruchy chleba 100g 395kcal
Zupa, bulion wołowy i rosół, konserwy, zagęszczone 150g 17kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Beef or veal: 150g
o Butter: 30g
o Flour: 30g
o Beef broth: 150g
o Parsley: 5g
o Nutmeg: a pinch
o Salt and pepper: to taste
o Eggs: 2 (100g)
o Breadcrumbs: 100g
o Vegetable oil (for frying): enough to submerge bitterballen
• Instructions:
1. Cook and shred the meat finely.
2. In a pan, melt butter, stir in flour to make a roux, and gradually add broth until thick.
3. Mix in meat, parsley, nutmeg, salt, and pepper. Let cool and refrigerate until firm.
4. Form into small balls, dip in beaten eggs, and coat with breadcrumbs.
5. Heat oil and fry until golden brown. Serve with mustard.

dane odżywcze
Wielkość porcji 35 g | ml
Ilość na porcję 80
335
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4.1g 5%
Tłuszcz nasycony 2.4g 12%
Sód 125mg 5%
Węglowodany ogółem 6g 2%
Błonnik 0.3g 1%
Cukier 0.4g
Białko 5.5g 11%
Witamina D 0.2mcg 1%
Wapń 19mg 1%
Żelazo 0.7mg 4%
Potas 68mg 1%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 24.141 mcg 3%
Tiamina [B1] 0.086 mg 7%
Ryboflawina [B2] 0.078 mg 6%
Niacyna [B3] 1.249 mg 8%
Kwas pantotenowy [B5] 0.194 mg 4%
Witamina B6 0.072 mg 4%
Kobalamina [B12] 0.24 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 20.394 mcg 0%
Witamina C 0.481 mg 1%
Witamina D 0.153 mcg 1%
Witamina E 0.163 mg 1%
Witamina K 5.928 mcg 5%
Betaina 2.574 mg 0%
Cholina 29.344 mg 5%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 6 g 2%
Sugars 0.4 g 1%
Błonnik 0.3 g 1%
Carbohydrate 0.1 g 0%
Węglowodany netto 5.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.234 g 0%
Arginina 0.255 g 0%
kwas asparaginowy 0.367 g 0%
Cysteina 0.071 g 0%
Kwas glutaminowy 0.804 g 0%
Glicyna 0.216 g 0%
Histydyna 0.122 g 0%
Izoleucyna 0.197 g 0%
Leucyna 0.341 g 0%
Lizyna 0.3 g 0%
Metionina 0.107 g 0%
Alanina 0.192 g 0%
Prolina 0.26 g 0%
Seryna 0.211 g 0%
Treonina 0.167 g 0%
Tryptofan 0.04 g 0%
Tyrozyna 0.142 g 0%
Walina 0.224 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 18.54 mg 1%
Miedź 0.03 mg 4%
Fluor 2.22 mcg 0%
Żelazo 0.72 mg 4%
Magnez 6.48 mg 2%
Mangan 0.08 mg 3%
Fosfor 47 mg 4%
Potas 67.63 mg 1%
Selen 6.96 mcg 13%
Sód 125.17 mg 5%
Cynk 0.64 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 20.104 g 0%
Popiół 0.587 g 0%