Your Recipe

Anya Fernald\'s Chicken Hearts Cooked in Brown Butter

Składnik Ilość Kalorie
Masło bez soli 28.4g 204kcal

Recipe Instructions:

2 tablespoons unsalted butter
1 1/2 cups chicken hearts
Flaky salt, such as Maldon, for serving

In a small cast-iron skillet over medium-high heat, melt the butter.
When the milk solids are beginning to brown and the butter has a rich, nutty smell, add the chicken hearts and cook, tossing them around in the pan as if you’re making popcorn, until browned on all sides, no more than 2 minutes.
Remove from the pan with a slotted spoon, sprinkle with flaky salt, and serve immediately.

dane odżywcze
Wielkość porcji 5 g | ml
Ilość na porcję 34
142
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 3.8g 5%
Tłuszcz nasycony 3.8g 19%
Sód 0.5mg 0%
Węglowodany ogółem 0g 0%
Błonnik 0g 0%
Cukier 0g
Białko 2.4g 5%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 1.1mg 0%
Żelazo 0mg 0%
Potas 1.1mg 0%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 32.376 mcg 4%
Tiamina [B1] 0 mg 0%
Ryboflawina [B2] 0.002 mg 0%
Niacyna [B3] 0.002 mg 0%
Kwas pantotenowy [B5] 0.005 mg 0%
Witamina B6 0 mg 0%
Kobalamina [B12] 0.008 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 0.142 mcg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.11 mg 1%
Witamina K 0.331 mcg 0%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 0.89 mg 0%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Węglowodany netto 0g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.001 g 0%
Arginina 0.001 g 0%
kwas asparaginowy 0.003 g 0%
Cysteina 0 g 0%
Kwas glutaminowy 0.008 g 0%
Glicyna 0.001 g 0%
Histydyna 0.001 g 0%
Izoleucyna 0.002 g 0%
Leucyna 0.004 g 0%
Lizyna 0.003 g 0%
Metionina 0.001 g 0%
Alanina 0.002 g 0%
Prolina 0.004 g 0%
Seryna 0.002 g 0%
Treonina 0.002 g 0%
Tryptofan 0.001 g 0%
Tyrozyna 0.002 g 0%
Walina 0.003 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 1.14 mg 0%
Miedź 0 mg 0%
Fluor 0.13 mcg 0%
Żelazo 0 mg 0%
Magnez 0.09 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Fosfor 1.14 mg 0%
Potas 1.14 mg 0%
Selen 0.05 mcg 0%
Sód 0.52 mg 0%
Cynk 0 mg 0%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 0.765 g 0%
Popiół 0.004 g 0%