Your Recipe

Homemade ginger beer

Składnik Ilość Kalorie
Cytryna 130g 38kcal
Korzeń imbiru 200g 160kcal
Woda kranowa 1000g 0kcal
Cukier, granulowany 75g 290kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
200g ginger, thickly sliced
2 large lemons, peeled and juiced
75g golden caster sugar
100g light brown muscovado sugar
ice
1 litre soda or sparkling water
mint sprigs, to serve

Method
STEP 1
Put the ginger in a saucepan set over a low heat with the lemon peel, sugars and 500ml water and stir until the sugars have dissolved. Increase the heat to medium, then simmer for 15-20 mins, or until reduced and syrupy. Remove from the heat and leave to cool completely.

STEP 2
Strain the syrup into a jug through a sieve lined with muslin. At this stage, you can transfer the syrup to a small sterilised bottle or jar and keep in the fridge for up to two weeks.

STEP 3
Pour the ginger syrup into a large serving jug. Tip in the lemon juice, fill with ice and top up with the soda water. Serve garnished with a few mint sprigs.

dane odżywcze
Wielkość porcji 234 g | ml
Ilość na porcję 81
340
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.3g 0%
Tłuszcz nasycony 0.1g 0%
Sód 12mg 1%
Węglowodany ogółem 20g 7%
Błonnik 1.3g 5%
Cukier 14g
Białko 0.8g 2%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 16mg 1%
Żelazo 0.3mg 2%
Potas 168mg 4%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.217 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.017 mg 1%
Ryboflawina [B2] 0.018 mg 1%
Niacyna [B3] 0.272 mg 2%
Kwas pantotenowy [B5] 0.109 mg 2%
Witamina B6 0.071 mg 4%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 6.05 mcg 0%
Witamina C 13.15 mg 15%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.119 mg 1%
Witamina K 0.033 mcg 0%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 10.705 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 20.5 g 7%
Sugars 13.6 g 27%
Błonnik 1.3 g 5%
Carbohydrate 8 g 0%
Węglowodany netto 6.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.01 g 0%
Arginina 0.014 g 0%
kwas asparaginowy 0.069 g 0%
Cysteina 0.003 g 0%
Kwas glutaminowy 0.054 g 0%
Glicyna 0.014 g 0%
Histydyna 0.01 g 0%
Izoleucyna 0.017 g 0%
Leucyna 0.025 g 0%
Lizyna 0.019 g 0%
Metionina 0.004 g 0%
Alanina 0.015 g 0%
Prolina 0.014 g 0%
Seryna 0.015 g 0%
Treonina 0.012 g 0%
Tryptofan 0.004 g 0%
Tyrozyna 0.007 g 0%
Walina 0.024 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 16.09 mg 1%
Miedź 0.1 mg 11%
Fluor 118.67 mcg 0%
Żelazo 0.34 mg 2%
Magnez 17.73 mg 4%
Mangan 0.08 mg 4%
Fosfor 14.8 mg 1%
Potas 168.48 mg 4%
Selen 0.4 mcg 1%
Sód 11.56 mg 1%
Cynk 0.14 mg 1%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 212.115 g 0%
Popiół 0.441 g 0%