Your Recipe

Sweet Potato Pancakes

Składnik Ilość Kalorie
Słodki ziemniak, gotowany, pieczony w skórce, bez soli 130g 117kcal
Jajko surowe całe 100g 143kcal
Syropy klonowe 6.67g 17kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 medium sweet potato, roasted and cooled 2 large eggs, beaten a dash of cinnamon (optional) a dash of allspice (optional) Cooking Spray

FOR THE TOPPING:
1/2 cup 2% Greek Yogurt 1 teaspoon maple syrup a dash of cinnamon

How to Make It
Step 1
Place sweet potato in medium bowl; remove peel and mash. Whisk in eggs and spices (if using)

Step 2
Heat a griddle pan over medium-high heat. Coat it with cooking spray (or oil, or butter if you prefer). Spoon out 1/4 cup of batter onto the griddle. Let cook 5 to 7 minutes.

Step 3
This is the tricky part! These pancakes do not bubble like typical pancakes, so you have to really rely on the timer. Second, it helps to use two spatulas to flip, so that they stay together. Once you’ve flipped, cook for another 3-5 minutes, remove, and serve.

dane odżywcze
Wielkość porcji 237 g | ml
Ilość na porcję 277
1160
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 9.7g 12%
Tłuszcz nasycony 3.2g 16%
Sód 190mg 8%
Węglowodany ogółem 32g 12%
Błonnik 4.3g 15%
Cukier 13g
Białko 15g 30%
Witamina D 2mcg 10%
Wapń 112mg 9%
Żelazo 2.7mg 15%
Potas 770mg 16%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 1409.3 mcg 157%
Tiamina [B1] 0.184 mg 15%
Ryboflawina [B2] 0.68 mg 52%
Niacyna [B3] 2.014 mg 13%
Kwas pantotenowy [B5] 2.685 mg 54%
Witamina B6 0.542 mg 32%
Kobalamina [B12] 0.89 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 54.8 mcg 0%
Witamina C 25.48 mg 28%
Witamina D 2 mcg 10%
Witamina E 1.973 mg 13%
Witamina K 3.39 mcg 3%
Betaina 45.28 mg 0%
Cholina 311.137 mg 57%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 32.1 g 12%
Sugars 12.8 g 26%
Błonnik 4.3 g 15%
Carbohydrate 32.1 g 0%
Węglowodany netto 19.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.864 g 0%
Arginina 0.911 g 0%
kwas asparaginowy 1.963 g 0%
Cysteina 0.308 g 0%
Kwas glutaminowy 1.93 g 0%
Glicyna 0.537 g 0%
Histydyna 0.36 g 0%
Izoleucyna 0.762 g 0%
Leucyna 1.239 g 0%
Lizyna 1.021 g 0%
Metionina 0.428 g 0%
Alanina 0.828 g 0%
Prolina 0.599 g 0%
Seryna 1.118 g 0%
Treonina 0.695 g 0%
Tryptofan 0.219 g 0%
Tyrozyna 0.556 g 0%
Walina 1.001 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 112.2 mg 9%
Miedź 0.28 mg 31%
Fluor 1.1 mcg 0%
Żelazo 2.65 mg 15%
Magnez 48.5 mg 12%
Mangan 0.87 mg 38%
Fosfor 268.33 mg 21%
Potas 769.64 mg 16%
Selen 31 mcg 56%
Sód 189.6 mg 8%
Cynk 1.8 mg 16%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 176.825 g 0%
Popiół 2.846 g 0%