Your Recipe

Galbi (갈비) Recipe

Składnik Ilość Kalorie
Krótkie żeberka wołowe duszone (chude i tłuste) 450g 2120kcal
Cukier brązowy 50g 190kcal
Korzeń imbiru 15g 12kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 22.6g 7kcal
Olej, sezamowy, sałatkowy lub do gotowania 30g 265kcal
Sos sojowy z soi i pszenicy (Shoyu) 120g 64kcal
Wino ryżowe 30g 40kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 lb beef short ribs, cut Korean BBQ style (flanken-cut)
• 1/2 cup soy sauce
• 1/4 cup brown sugar
• 2 tbsp rice wine (mirin)
• 2 tbsp sesame oil
• 4 cloves garlic, minced
• 1 tbsp grated ginger
• 2 green onions, chopped
• Sesame seeds for garnish
Instructions:
1. In a bowl, mix together soy sauce, brown sugar, rice wine, sesame oil, minced garlic, grated ginger, and chopped green onions to make the marinade.
2. Place the beef short ribs in a large resealable bag or shallow dish and pour the marinade over them, making sure they are well coated.
3. Marinate in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight.
4. Preheat grill to medium-high heat.
5. Grill the marinated short ribs for about 3-4 minutes per side until cooked to desired doneness, brushing with leftover marinade while grilling.
6. Sprinkle with sesame seeds and serve hot.

dane odżywcze
Wielkość porcji 179 g | ml
Ilość na porcję 674
2822
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 55g 70%
Tłuszcz nasycony 21g 106%
Sód 1709mg 74%
Węglowodany ogółem 15g 6%
Błonnik 0.5g 2%
Cukier 12g
Białko 27g 54%
Witamina D 0.8mcg 4%
Wapń 39mg 3%
Żelazo 3.2mg 18%
Potas 432mg 9%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 2.825 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.07 mg 6%
Ryboflawina [B2] 0.238 mg 18%
Niacyna [B3] 3.492 mg 22%
Kwas pantotenowy [B5] 0.39 mg 8%
Witamina B6 0.301 mg 18%
Kobalamina [B12] 2.948 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 13.979 mcg 0%
Witamina C 1.25 mg 1%
Witamina D 0.788 mcg 4%
Witamina E 0.472 mg 3%
Witamina K 15.419 mcg 13%
Betaina 21.103 mg 0%
Cholina 99.67 mg 18%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 15.2 g 6%
Sugars 12.4 g 25%
Błonnik 0.5 g 2%
Carbohydrate 12.9 g 0%
Węglowodany netto 2.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.569 g 0%
Arginina 1.717 g 0%
kwas asparaginowy 2.444 g 0%
Cysteina 0.348 g 0%
Kwas glutaminowy 4.144 g 0%
Glicyna 1.573 g 0%
Histydyna 0.829 g 0%
Izoleucyna 0.357 g 0%
Leucyna 1.274 g 0%
Lizyna 2.052 g 0%
Metionina 2.082 g 0%
Alanina 0.743 g 0%
Prolina 1.115 g 0%
Seryna 1.279 g 0%
Treonina 1.043 g 0%
Tryptofan 0.19 g 0%
Tyrozyna 0.85 g 0%
Walina 1.311 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 38.82 mg 3%
Miedź 0.14 mg 16%
Fluor 25.2 mcg 0%
Żelazo 3.24 mg 18%
Magnez 43.39 mg 10%
Mangan 0.35 mg 15%
Fosfor 236.37 mg 19%
Potas 432.16 mg 9%
Selen 23.87 mcg 43%
Sód 1709.19 mg 74%
Cynk 5.79 mg 53%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 75.629 g 0%
Popiół 5.525 g 0%