Your Recipe

Kale, Mushrooms and Chilli on Sourdough Toast

Składnik Ilość Kalorie
Jarmuż 21g 7kcal
Czosnek 3g 4kcal
Chleb, francuski lub wiedeński (w tym na zakwasie) 56g 152kcal
Papryka, ostra chili, czerwona, surowa 22.5g 9kcal

Recipe Instructions:

2 handfuls of kale or cavolo nero
6 mushrooms, sliced
1/2 red chilli, chopped
1 clove garlic, chopped
2 slices robust bread, ideally sourdough, toasted
Olive Oil

Put a tablespoon of oil into a large frying pan or wok over a medium heat. Add the mushrooms and cook until soft and a little coloured. Add the garlic and chilli, stir and then put in the kale.
Continue stirring until the kale wilts a little, put the slices of toast onto two plates and divide the kale and mushrooms between them. Season well with sea salt and pepper and a final, generous trickle of really good extra virgin olive oil.

dane odżywcze
Wielkość porcji 51 g | ml
Ilość na porcję 87
362
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.9g 1%
Tłuszcz nasycony 0.2g 1%
Sód 175mg 8%
Węglowodany ogółem 16g 6%
Błonnik 1.2g 4%
Cukier 2g
Białko 3.6g 7%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 46mg 4%
Żelazo 1.4mg 8%
Potas 112mg 2%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 30.705 mcg 3%
Tiamina [B1] 0.224 mg 19%
Ryboflawina [B2] 0.167 mg 13%
Niacyna [B3] 1.623 mg 10%
Kwas pantotenowy [B5] 0.198 mg 4%
Witamina B6 0.121 mg 7%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 56.743 mcg 0%
Witamina C 26.441 mg 29%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.207 mg 1%
Witamina K 42.705 mcg 36%
Betaina 0.032 mg 0%
Cholina 3.867 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 16.5 g 6%
Sugars 2 g 4%
Błonnik 1.2 g 4%
Carbohydrate 1 g 0%
Węglowodany netto 14.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.027 g 0%
Arginina 0.037 g 0%
kwas asparaginowy 0.067 g 0%
Cysteina 0.009 g 0%
Kwas glutaminowy 0.077 g 0%
Glicyna 0.026 g 0%
Histydyna 0.024 g 0%
Izoleucyna 0.029 g 0%
Leucyna 0.038 g 0%
Lizyna 0.032 g 0%
Metionina 0.007 g 0%
Alanina 0.025 g 0%
Prolina 0.03 g 0%
Seryna 0.025 g 0%
Treonina 0.024 g 0%
Tryptofan 0.008 g 0%
Tyrozyna 0.017 g 0%
Walina 0.031 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 45.52 mg 4%
Miedź 0.07 mg 7%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.4 mg 8%
Magnez 15.39 mg 4%
Mangan 0.3 mg 13%
Fosfor 42.31 mg 3%
Potas 111.54 mg 2%
Selen 8.37 mcg 15%
Sód 175.39 mg 8%
Cynk 0.38 mg 3%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 29.43 g 0%
Popiół 0.831 g 0%