Your Recipe

Greek Lemon Potatoes

Składnik Ilość Kalorie
Sok cytrynowy 115g 25kcal
Ziemniaki, surowe, miąższ i skórka 2214g 1705kcal
Woda kranowa 180g 0kcal
Oliwa z oliwek 67.2g 594kcal
Oregano suszone 1.8g 5kcal
Sól morska 0.75g 0kcal
Czarny pieprz, mielony 0.69g 2kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
6 large yellow potatoes, peeled and cut into thin wedges

¾ cup water

½ cup lemon juice

⅓ cup extra-virgin olive oil

1 tablespoon Dijon mustard

1 teaspoon dried oregano

1 pinch salt and ground black pepper to taste

Directions
Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Arrange potatoes in a single layer in a large baking dish or roasting pan.

Mix water, lemon juice, olive oil, mustard, oregano, salt, and pepper together. Pour over the potatoes and stir to coat.

Bake in the preheated oven, carefully turning over halfway through, until potatoes are tender and nearly all excess liquid has evaporated, 75 to 90 minutes.

dane odżywcze
Wielkość porcji 645 g | ml
Ilość na porcję 583
2438
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 17g 22%
Tłuszcz nasycony 2.5g 13%
Sód 109mg 5%
Węglowodany ogółem 99g 36%
Błonnik 12g 43%
Cukier 5.3g
Białko 12g 24%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 78mg 6%
Żelazo 4.8mg 27%
Potas 2390mg 51%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.429 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.456 mg 38%
Ryboflawina [B2] 0.184 mg 14%
Niacyna [B3] 5.922 mg 37%
Kwas pantotenowy [B5] 1.677 mg 34%
Witamina B6 1.668 mg 98%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 89.871 mcg 0%
Witamina C 120.176 mg 134%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.602 mg 17%
Witamina K 24.264 mcg 20%
Betaina 1.183 mg 0%
Cholina 68.655 mg 12%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 99.3 g 36%
Sugars 5.3 g 11%
Błonnik 11.9 g 43%
Carbohydrate 99.2 g 0%
Węglowodany netto 94g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.352 g 0%
Arginina 0.562 g 0%
kwas asparaginowy 2.664 g 0%
Cysteina 0.134 g 0%
Kwas glutaminowy 1.95 g 0%
Glicyna 0.319 g 0%
Histydyna 0.195 g 0%
Izoleucyna 0.368 g 0%
Leucyna 0.548 g 0%
Lizyna 0.595 g 0%
Metionina 0.178 g 0%
Alanina 0.451 g 0%
Prolina 0.359 g 0%
Seryna 0.412 g 0%
Treonina 0.373 g 0%
Tryptofan 0.117 g 0%
Tyrozyna 0.268 g 0%
Walina 0.574 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 77.63 mg 6%
Miedź 0.62 mg 69%
Fluor 32.1 mcg 0%
Żelazo 4.78 mg 27%
Magnez 131.13 mg 31%
Mangan 0.89 mg 39%
Fosfor 318.74 mg 25%
Potas 2390.28 mg 51%
Selen 2.27 mcg 4%
Sód 109.47 mg 5%
Cynk 1.69 mg 15%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 510.209 g 0%
Popiół 6.292 g 0%