Your Recipe

Som Tam (Thai Green Papaya Salad)

Składnik Ilość Kalorie
Papaja 330g 142kcal
Fasola Zielona, surowa 25g 8kcal
Cukier brązowy 3g 11kcal
Orzeszki ziemne 18g 102kcal
Czosnek 6g 9kcal
Pomidory Cherry, Surowe 149g 27kcal
Sok limonkowy 30g 8kcal
Sos, ryba, gotowy do podania 36g 13kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Salad

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 medium green papaya, peeled and julienned
• 1 cup cherry tomatoes, halved
• 1/4 cup green beans, cut into 1-inch pieces
• 2-3 Thai bird's eye chilies, minced (adjust to taste)
• 2 cloves garlic, minced
• 2 tablespoons fish sauce
• 2 tablespoons fresh lime juice
• 1 tablespoon palm sugar or brown sugar
• 2 tablespoons roasted peanuts, chopped
• Fresh cilantro for garnish
Instructions:
1. In a large mortar and pestle, pound minced garlic and Thai chilies together until crushed.
2. Add palm sugar (or brown sugar), fish sauce, and lime juice to the mortar. Stir until sugar dissolves.
3. Add julienned green papaya, halved cherry tomatoes, and cut green beans to the mortar.
4. Pound gently with the pestle to bruise the vegetables and mix everything together.
5. Transfer Som Tam to a serving plate and garnish with chopped roasted peanuts and fresh cilantro.
6. Serve Som Tam (Thai Green Papaya Salad) immediately, enjoying its vibrant flavors and textures.

dane odżywcze
Wielkość porcji 149 g | ml
Ilość na porcję 80
334
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.4g 2%
Sód 717mg 31%
Węglowodany ogółem 14g 5%
Błonnik 2.5g 9%
Cukier 9g
Białko 2.6g 5%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 35mg 3%
Żelazo 0.7mg 4%
Potas 325mg 7%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 57.118 mcg 6%
Tiamina [B1] 0.073 mg 6%
Ryboflawina [B2] 0.051 mg 4%
Niacyna [B3] 1.336 mg 8%
Kwas pantotenowy [B5] 0.313 mg 6%
Witamina B6 0.143 mg 8%
Kobalamina [B12] 0.043 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 54.368 mcg 0%
Witamina C 59.779 mg 66%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.867 mg 6%
Witamina K 7.846 mcg 7%
Betaina 0.086 mg 0%
Cholina 12.783 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 13.7 g 5%
Sugars 9 g 18%
Błonnik 2.5 g 9%
Carbohydrate 11.3 g 0%
Węglowodany netto 4.7g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.077 g 0%
Arginina 0.17 g 0%
kwas asparaginowy 0.264 g 0%
Cysteina 0.02 g 0%
Kwas glutaminowy 0.459 g 0%
Glicyna 0.1 g 0%
Histydyna 0.041 g 0%
Izoleucyna 0.062 g 0%
Leucyna 0.111 g 0%
Lizyna 0.083 g 0%
Metionina 0.021 g 0%
Alanina 0.085 g 0%
Prolina 0.073 g 0%
Seryna 0.091 g 0%
Treonina 0.066 g 0%
Tryptofan 0.022 g 0%
Tyrozyna 0.061 g 0%
Walina 0.074 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 34.94 mg 3%
Miedź 0.12 mg 14%
Fluor 2.04 mcg 0%
Żelazo 0.69 mg 4%
Magnez 47.34 mg 11%
Mangan 0.22 mg 10%
Fosfor 40.49 mg 3%
Potas 325.05 mg 7%
Selen 1.91 mcg 3%
Sód 716.85 mg 31%
Cynk 0.33 mg 3%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 127.837 g 0%
Popiół 2.521 g 0%