Your Recipe

Miso–Brown Sugar Cabbage

Składnik Ilość Kalorie
Kapusta, surowa 280g 70kcal
Cukier brązowy 4.6g 17kcal
Sól morska 0.75g 0kcal
Olej, sezamowy, sałatkowy lub do gotowania 9.33g 82kcal
Sos sojowy z soi i pszenicy (shoyu), niskosodowy 16g 9kcal

Recipe Instructions:

1 tablespoon white miso
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon light brown sugar
2 teaspoons sesame oil
4 cups cabbage, shredded into 1/4-inch thick pieces (about 1/2 a head of cabbage)
1 pinch salt

In a small bowl, using a fork, mix together the miso, soy sauce and brown sugar until well combined. Set aside.
Heat a large nonstick pan over high heat. Once hot, add the sesame oil. Add all of the cabbage. You should hear a sizzle when it hits the pan. Cook, without stirring, until the cabbage bigs to char, about 1 to 2 minutes. Stir the mixture just once and then let sit for another 1 to 2 minutes to let the cabbage char a bit more. Remove the pan from the heat, add the sauce and toss to combine.
Plate onto a shallow bowl and serve warm.

dane odżywcze
Wielkość porcji 155 g | ml
Ilość na porcję 90
375
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4.8g 6%
Tłuszcz nasycony 0.9g 4%
Sód 461mg 20%
Węglowodany ogółem 11g 4%
Błonnik 3.6g 13%
Cukier 6.8g
Białko 2.5g 5%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 60mg 5%
Żelazo 0.8mg 4%
Potas 270mg 6%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 7 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.089 mg 7%
Ryboflawina [B2] 0.078 mg 6%
Niacyna [B3] 0.422 mg 3%
Kwas pantotenowy [B5] 0.332 mg 7%
Witamina B6 0.186 mg 11%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 63.743 mcg 0%
Witamina C 51.24 mg 57%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.308 mg 2%
Witamina K 107.034 mcg 89%
Betaina 3.65 mg 0%
Cholina 17.506 mg 3%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 10.8 g 4%
Sugars 6.8 g 14%
Błonnik 3.6 g 13%
Carbohydrate 10.4 g 0%
Węglowodany netto 4.1g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.11 g 0%
Arginina 0.145 g 0%
kwas asparaginowy 0.207 g 0%
Cysteina 0.015 g 0%
Kwas glutaminowy 0.546 g 0%
Glicyna 0.068 g 0%
Histydyna 0.044 g 0%
Izoleucyna 0.075 g 0%
Leucyna 0.105 g 0%
Lizyna 0.089 g 0%
Metionina 0.024 g 0%
Alanina 0.072 g 0%
Prolina 0.115 g 0%
Seryna 0.112 g 0%
Treonina 0.079 g 0%
Tryptofan 0.015 g 0%
Tyrozyna 0.034 g 0%
Walina 0.093 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 60.35 mg 5%
Miedź 0.03 mg 4%
Fluor 1.4 mcg 0%
Żelazo 0.78 mg 4%
Magnez 22.81 mg 5%
Mangan 0.31 mg 13%
Fosfor 49.78 mg 4%
Potas 269.55 mg 6%
Selen 0.49 mcg 1%
Sód 461.06 mg 20%
Cynk 0.32 mg 3%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 135.091 g 0%
Popiół 1.7 g 0%