Your Recipe

Ethiopian Beef Stew (Shiro Wat)

Składnik Ilość Kalorie
Cebule 200g 80kcal
Czosnek 12g 18kcal
Woda kranowa 500g 0kcal
Olej roślinny 100g 886kcal
Pasta pomidorowa, bez dodatku soli 30g 25kcal
Mąka z ciecierzycy (besan) 200g 774kcal
Wołowina, surowa, wszystkie gatunki, chuda i tłusta, karkówka na gulasz 500g 640kcal
Berbere Spice 30g 86kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g chickpea flour
• 500g beef, cubed
• 2 onions (200g), finely chopped
• 4 garlic cloves (20g), minced
• 2 tablespoons berbere spice mix (30g)
• 2 tablespoons tomato paste (30g)
• 500ml water or beef broth
• 100ml vegetable oil
• Salt to taste
Instructions:
1. Heat the oil in a pot over medium heat. Add the onions and sauté until golden brown.
2. Add the garlic and berbere spice mix. Cook for another 2 minutes.
3. Stir in the tomato paste and cook for 2 more minutes.
4. Add the beef cubes and brown on all sides.
5. Pour in the water or beef broth and bring to a boil.
6. Reduce heat and simmer until the beef is tender.
7. Gradually add the chickpea flour, stirring constantly to prevent lumps. Simmer until the stew thickens.
8. Season with salt to taste and serve hot.

dane odżywcze
Wielkość porcji 262 g | ml
Ilość na porcję 418
1749
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 23g 30%
Tłuszcz nasycony 4.1g 20%
Sód 100mg 4%
Węglowodany ogółem 26g 9%
Błonnik 5.9g 21%
Cukier 5.8g
Białko 27g 54%
Witamina D 0.1mcg 0%
Wapń 41mg 3%
Żelazo 3.7mg 20%
Potas 695mg 15%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 6.133 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.251 mg 21%
Ryboflawina [B2] 0.196 mg 15%
Niacyna [B3] 4.963 mg 31%
Kwas pantotenowy [B5] 0.816 mg 16%
Witamina B6 0.712 mg 42%
Kobalamina [B12] 1.917 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 155.16 mcg 0%
Witamina C 4.186 mg 5%
Witamina D 0.083 mcg 0%
Witamina E 2.592 mg 17%
Witamina K 24.671 mcg 21%
Betaina 15.553 mg 0%
Cholina 64.289 mg 12%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 26.1 g 9%
Sugars 5.8 g 12%
Błonnik 5.9 g 21%
Carbohydrate 3.8 g 0%
Węglowodany netto 20.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.064 g 0%
Arginina 1.271 g 0%
kwas asparaginowy 1.741 g 0%
Cysteina 0.197 g 0%
Kwas glutaminowy 3.158 g 0%
Glicyna 0.824 g 0%
Histydyna 0.608 g 0%
Izoleucyna 0.807 g 0%
Leucyna 1.521 g 0%
Lizyna 1.655 g 0%
Metionina 0.532 g 0%
Alanina 0.725 g 0%
Prolina 0.756 g 0%
Seryna 0.729 g 0%
Treonina 0.838 g 0%
Tryptofan 0.215 g 0%
Tyrozyna 0.652 g 0%
Walina 0.856 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 41.42 mg 3%
Miedź 0.42 mg 47%
Fluor 59.7 mcg 0%
Żelazo 3.67 mg 20%
Magnez 79.6 mg 19%
Mangan 0.64 mg 28%
Fosfor 300.38 mg 24%
Potas 695.22 mg 15%
Selen 23.65 mcg 43%
Sód 100.16 mg 4%
Cynk 5.58 mg 51%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 181.65 g 0%
Popiół 2.235 g 0%