Your Recipe

Rhubarb cordial

Składnik Ilość Kalorie
Cytryna 65g 19kcal
Pomarańcze 154g 72kcal
Korzeń imbiru 2.25g 2kcal
Cukier, granulowany 300g 1161kcal
Rabarbar, surowy 450g 95kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
300g golden caster sugar
zest and juice 1 orange
zest and juice 1 lemon
450g rhubarb, chopped
1 slice fresh root ginger, peeled

Method
STEP 1
Put the sugar in a large saucepan with 300ml water. Bring to a simmer then add the zest and juice of both the orange and the lemon along with the rhubarb and the ginger.

STEP 2
Cook the mixture over a medium heat until the rhubarb is falling apart.

STEP 3
Pour the mixture through a sieve lined with muslin into a clean heatproof jug then transfer to sterilised bottles. Keeps in the fridge for up to 1 month.

STEP 4
Serve approx. 25ml of cordial per 100ml sparkling water, or to taste.

dane odżywcze
Wielkość porcji 971 g | ml
Ilość na porcję 1349
5642
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 1.3g 2%
Tłuszcz nasycony 0.3g 1%
Sód 23mg 1%
Węglowodany ogółem 345g 125%
Błonnik 14g 49%
Cukier 320g
Białko 6.2g 12%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 469mg 36%
Żelazo 1.7mg 9%
Potas 1680mg 36%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 40.09 mcg 4%
Tiamina [B1] 0.251 mg 21%
Ryboflawina [B2] 0.267 mg 21%
Niacyna [B3] 1.866 mg 12%
Kwas pantotenowy [B5] 0.896 mg 18%
Witamina B6 0.256 mg 15%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 85.098 mcg 0%
Witamina C 152.491 mg 169%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.596 mg 11%
Witamina K 131.852 mcg 110%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 44.349 mg 8%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 345.1 g 125%
Sugars 320.5 g 641%
Błonnik 13.7 g 49%
Carbohydrate 24.6 g 0%
Węglowodany netto 24.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.078 g 0%
Arginina 0.101 g 0%
kwas asparaginowy 0.18 g 0%
Cysteina 0.016 g 0%
Kwas glutaminowy 0.148 g 0%
Glicyna 0.146 g 0%
Histydyna 0.028 g 0%
Izoleucyna 0.04 g 0%
Leucyna 0.037 g 0%
Lizyna 0.074 g 0%
Metionina 0.031 g 0%
Alanina 0.049 g 0%
Prolina 0.072 g 0%
Seryna 0.05 g 0%
Treonina 0.024 g 0%
Tryptofan 0.014 g 0%
Tyrozyna 0.025 g 0%
Walina 0.063 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 468.86 mg 36%
Miedź 0.21 mg 24%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.7 mg 9%
Magnez 75.57 mg 18%
Mangan 0.96 mg 42%
Fosfor 95.73 mg 8%
Potas 1679.78 mg 36%
Selen 7.8 mcg 14%
Sód 22.59 mg 1%
Cynk 0.63 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 614.47 g 0%
Popiół 4.165 g 0%