Your Recipe

Brezel

Składnik Ilość Kalorie
Woda kranowa 150g 0kcal
Soda oczyszczona 50g 0kcal
Mąka pszenna, biała, uniwersalna, wzbogacona, bielona 250g 910kcal
Drożdże, aktywne suche 5g 16kcal
Sól morska 5g 0kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Flour: 250g
o Water: 150g
o Yeast: 5g
o Salt: 5g
o Baking soda: 50g (for boiling)
o Coarse salt: for sprinkling
• Instructions:
1. Dissolve yeast in warm water, then mix with flour and salt to form a dough.
2. Knead until smooth and let rise until doubled in size.
3. Divide dough, roll into ropes, and form into pretzel shapes.
4. Boil each pretzel in water with baking soda for 30 seconds.
5. Place on a baking sheet, sprinkle with coarse salt, and bake at 220°C (425°F) for 10-15 minutes until golden brown.

dane odżywcze
Wielkość porcji 58 g | ml
Ilość na porcję 116
484
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.4g 0%
Tłuszcz nasycony 0.1g 0%
Sód 1957mg 85%
Węglowodany ogółem 24g 9%
Błonnik 1g 4%
Cukier 0.1g
Białko 3.5g 7%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 5.5mg 0%
Żelazo 1.5mg 8%
Potas 40mg 1%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.314 mg 26%
Ryboflawina [B2] 0.179 mg 14%
Niacyna [B3] 2.096 mg 13%
Kwas pantotenowy [B5] 0.221 mg 4%
Witamina B6 0.023 mg 1%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 105.563 mcg 0%
Witamina C 0.002 mg 0%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.019 mg 0%
Witamina K 0.096 mcg 0%
Betaina 21.99 mg 0%
Cholina 3.45 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 24.1 g 9%
Sugars 0.1 g 0%
Błonnik 1 g 4%
Carbohydrate 0 g 0%
Węglowodany netto 24g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.118 g 0%
Arginina 0.143 g 0%
kwas asparaginowy 0.162 g 0%
Cysteina 0.072 g 0%
Kwas glutaminowy 1.128 g 0%
Glicyna 0.128 g 0%
Histydyna 0.078 g 0%
Izoleucyna 0.123 g 0%
Leucyna 0.24 g 0%
Lizyna 0.092 g 0%
Metionina 0.061 g 0%
Alanina 0.173 g 0%
Prolina 0.385 g 0%
Seryna 0.174 g 0%
Treonina 0.1 g 0%
Tryptofan 0.043 g 0%
Tyrozyna 0.105 g 0%
Walina 0.144 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 5.5 mg 0%
Miedź 0.05 mg 5%
Fluor 13.35 mcg 0%
Żelazo 1.47 mg 8%
Magnez 7.88 mg 2%
Mangan 0.22 mg 9%
Fosfor 37.74 mg 3%
Potas 39.96 mg 1%
Selen 10.66 mcg 19%
Sód 1957.32 mg 85%
Cynk 0.27 mg 2%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 22.494 g 0%
Popiół 2.507 g 0%